KAANLAR GIDA “44 yıllık özenle büyüttüğümüz ismimize leke sürecek, buna tenezzül edecekr bir marka değiliz. “
Tarım Bakanlığı ‘ nın “ayıplı ürünler listesi” n de yer alan, sadece Trakya ‘ nın değil, Türkiye’nin de süt ürünleri alanında önemli markalarından birisi olan KAANLAR GIDA SANAYİİ, 2019 yılında yapılan basit bir hata nedeniyle, bugün medya ve sosyal medya platformlarında linç edilmeye başlandı. Oysa; o hata nedeniyle, o tarihten itibaren, o ürünün üretilmesine de son verilmişti. Firma yetkilileri; meydana gelen eleştiriler ve yargısız infaz ile ilgili olarak, kamuoyunu bilgilendirmek üzere gazetemize bir açıklama gönderdi.
KUTU 1
+ “Analiz sonucunda olgunlaştırılmış tam yağlı keçi beyaz peyniri ürünümüzde inek sütü tespit edilemedi sonucu görülmüştür. 290321 parti nolu üründen yine bakanlığın İstanbul laboratuvarında yapılan analizde sonuç NEGATİFTİR. Ortada yüzde birin altında bir değerin testinde yaşanan yöntemsel bir sorun vardır. “
Şenol Goncagül
Haber / Analiz
Tarım Bakanlığı tarafından mart ayının ilk haftasında açıklanan “Ayıplı ürünler” listesinde yer alan, Trakya ve Türkiye ‘ nin süt ürünleri alanındaki en önemli firma ve markaları arasında yer alan KAANLAR GIDA firması tarafından, gazetemize yazılı bir basın açıklaması gönderildi.
40 YILLIK EMEK, 40 DAKİKADA KARALANAMAZ”
Kaanlar gıda YÖNETİMİ; “1978 yılından beridir, 40 yılı aşkın bir süredir, yasalar ve ahlaki kurallar çerçevesinde; gıda güvenliği, ürün kalitesi ve müşteri memnuniyetini baz alarak faaliyet göstermektedir. Kaanlar olarak hedefimiz ürün gerçekleştirme sürecimizin tüm aşamalarında, etkin bir gıda güvenliği yönetimi sağlamak, inovatif bakış açısıyla üretim kalitemizi sürekli geliştirmek ve sektördeki etkinliğimizi artırarak müşteri ve tüketicilerimize “güvenli gıda” sağlamaktır. Süt sektöründe, dünya çapındaki gelişmeleri takip ederek teknolojik yatırımlar konusunda ülkemizde öncü bir firma olmakla birlikte yatırımlarımıza devam etmekteyiz. “ şeklinde, sektördeki yerlerini ve gelinen süreci anlatırken, böyle bir lekenin isimlerine sürülmesinin üzücü ve Kabul edilemez olduğunu dile getirdiler.
BİNDE BİR ‘ İN BİLE ALTINDA BİR YÖNETİMSEL HATA İDİ”
Bakanlık tarafından listede yer alan ürünlerinin, basit ve binde bir ‘ lik bir oran altındaki yönetimsel hatadan kaynaklandığını da belirten KAANLAR GIDA yönetimi; “01.03.2022 tarihli kamuoyu duyuru listesinde yer alan “Olgunlaştırılmış tam yağlı keçi beyaz peyniri” ile ilgili üretim ve kontrol süreçlerini değerli kamuoyuna açıklamak isteriz. Firmamız ürün güvenliği ve ürün kalitesini baz alarak bünyesinde bulunan laboratuvarda, yetkin personelleri ile hammaddeden başlayarak son ürüne kadar kontrol ve analizler yapmakta, laboratuvarımızda yapmış olduğumuz analizlerimizi akredite dış laboratuvar ile de pekiştirmekteyiz. Olgunlaştırılmış tam yağlı keçi beyaz peyniri üretiminde tedarik edilen keçi sütleri, kontrolleri yapıldıktan sonra işletmeye kabul edilmekte ve ayrı tanklarda muhafaza edilerek üretim gerçekleştirilmektedir. Tedarik edilen keçi sütlerinin inek sütü içerip içermediğini tespit etmek amacıyla sütün üretildiği bölgede ve ayrıca fabrikamızdaki hammadde kabul laboratuvarında tüm dünyada inek sütü tespitinde kullanılan en hassas test kiti ile (Binde iki oranı) kontroller yapılarak hammadde alımı gerçekleştirilmektedir.
Olgunlaştırılmış tam yağlı keçi beyaz peyniri ile ilgili olarak, 6 ay bekleterek olgunlaştırdığımız keçi peynirini piyasaya sürmeden önce kendi laboratuvarımızda ve T.C Tarım ve Orman Bakanlığı laboratuvarlarında hayvansal orijin/tür tespiti (Sığır) analizi yaptırılmıştır. Analiz sonucunda olgunlaştırılmış tam yağlı keçi beyaz peyniri ürünümüzde inek sütü tespit edilemedi sonucu görülmüştür. 290321 parti nolu üründen yine bakanlığın İstanbul laboratuvarında yapılan analizde sonuç NEGATİFTİR. Ortada yüzde birin altında bir değerin testinde yaşanan yöntemsel bir sorun vardır. “ ifadelerine yer verdiler.
44 YILDIR ÖZENLE BÜYÜTTÜĞÜMÜZ İSMİMİZE LEKE SÜRECEK BİR FİRMA DEĞİLİZ
Açıklamanın devamında “Türk gıda kodeksinin belirlediği kurallar içinde üretim yapan ve bu konuda büyük hassasiyet gösteren Kaanlar olarak her konuda sektörü yönlendiren Bakanlığımızın süt/tür tayini için uygulanabilecek analiz metotları ve analiz hassasiyetleri konusunda gerekli değerlendirmeleri yaparak firmaları ve tüketicilerimizi bilgilendireceğine ve yönlendireceğine inancımız sonsuzdur.
44 yıllık özenle büyüttüğümüz ismimize leke sürecek, buna tenezzül edecek bir marka değiliz. “ ifadelerine yer verilerek, açıklama sona eriyor.
Trakya’nın önemli ve örnek bir başarı hikayesi ile ortaya çıkan ve hızlı ve büyük adımlarla büyüyüp, gelişimini devam ettiren KAANLAR GIDA firması, bakın hangi süreçlerden geçerek, günümüze kadar gelmiş…
Kaynağında sevgi olan bir başarı öyküsü...
“Öykümüz 1978 yılında, Osman Kaan tarafından İstanbul Unkapanı’nda kurulan şirketimizle başladı. Geleneklerimizin bize yüklediği sorumlulukla Türk damak tadına en uygun, kaliteli ve doğal ürünler üretme arzumuz doğrultusunda Tekirdağ-Malkara’da günlük 600 litre süt işleyen küçük bir mandırayı bünyemize katarak yola çıktık. İlk üretimimiz aynı zamanda Kaanlar markasının tüketicisi ile ilk kez buluşması anlamına gelmekteydi.
Kapasite arttırımımızla birlikte, ürünlerimizde kullandığımız sütleri çok daha hijyenik ve güvenilir koşullarda üretim tesislerimize aktarmak için köy merkezlerine yaptığımız yatırım projeleri de hızla ilerliyor. Ayrıca, Çanakkale’de kurduğumuz yepyeni çiftliğimizi de faaliliyete geçirdik. Kaanlar Çiftlik ile ürünlerimizde kullandığımız sütlerin üretimini Kaanlar kalitesi ve güvencesi ile üreterek, kullandığı sütü kendisi üreten sayılı markalar arasmda yer almış oluyoruz.
Kalitemiz, Türk damak tadına verdiğimiz önem ve tüketicilerimizden aldığımız güç ile geleceğin Kaanlar markasını oluşturmaya devam edeceğiz.”
