HABER MERKEZİ
Kırklareli İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından lokanta işletmeleri çalışanlarına yönelik bilgilendirme toplantısı yapıldı.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü Mühendislerinden Müh. Tancu Şahin, yaptığı konuşmasında; “Halk sağlığını korumayı, gıda ve yem güvenirliliğini sağlamayı ve tüketici menfaatlerini korumayı amaçlayan 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereğince lokanta işletmeleri çalışanlarına yönelik “Güvenilir Gıda ve Gıda Hijyen Esasları” konularında bilgilendirme toplantısı yapıldı. Çalışanlara sağlıklı bilgiler aktarıldı. Toplantıya katılanlara, gıdalarda oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik her türlü zararın ortadan kaldırılması için alınan tedbirlerin tümü olan gıda güvenliği zinciri çiftlikten sofraya kadar kopmadan devam etmesi, bu bağlamda toplantıda gıda güvenliği için işletme çevresi, işletme hijyeni, alet-ekipman hijyeni, personel hijyeni, gıda güvenliği ve hijyeni önemi üzerinde durulurken bir işletmenin taşıması gereken özellikler ayrıntılı olarak anlatıldı” diye konuştu.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü Mühendislerinden Müh. Tancu Şahin' in sunumlarıyla gerçekleşen toplantının sonunda ise Gıda ve Yem Şube Müdürü Taner Akcakaya'nın işletme çalışanlarının sorularını yanıtladı. (Savaş Eskici)
