Kırklareli’nin verimli topraklarıyla ünlü Üsküpdere Köyü’nde yetiştirilen kış kavunları tezgahlardaki yerini almaya başladı. Sarı renkli, kalın kabuklu ve dayanıklı yapısıyla bilinen kış kavunu, bölge üreticisinin hem geçim kaynağı hem de tüketicilerin sofralarındaki vazgeçilmez lezzetlerden biri haline geldi. Üsküpdere’de her yıl geleneksel yöntemlerle yetiştirilen bu özel kavun türü, doğal tadı ve uzun raf ömrüyle dikkat çekiyor.
Soğuk günlerin dayanıklı meyvesi
Üsküpdere’de üretilen sarı kavun, kalın kabuğu sayesinde diğer kavun çeşitlerine göre çok daha uzun süre bozulmadan saklanabiliyor. Yaklaşık 75 günde tohumdan hasat olgunluğuna ulaşan kış kavunları, özellikle kış aylarında sofralarda taze meyve alternatifi olarak tercih ediliyor. Üreticiler, bu yıl hava koşullarının uygun seyretmesiyle verimin oldukça iyi olduğunu belirtti.
Sağlık deposu kış kavunu: Vitamin ve lif kaynağı
Kış kavunu, sadece lezzetiyle değil, besin değerleriyle de öne çıkıyor. Yaklaşık yüzde 94’ü sudan oluşan bu meyve, düşük kalori ve yağ oranı sayesinde diyetlerde de sıkça tercih ediliyor. İçeriğindeki yüzde 6 besin oranının neredeyse yarısını lifler oluşturuyor. Ayrıca C vitamini açısından son derece zengin olan kış kavunu, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve vücuda enerji kazandırıyor.
Mineral açısından da zengin bir meyve
Uzmanlar, kış kavununun sadece vitamin değil, aynı zamanda önemli mineralleri de içerdiğini vurguluyor. Sodyum, kalsiyum, çinko ve lif bakımından zengin olan bu meyve, sindirim sistemini düzenliyor ve cilt sağlığını destekliyor. Doğal tatlılığı sayesinde şeker ilavesine gerek kalmadan tüketilebilen kış kavunu, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.
Üsküpdere üreticileri umutlu: “Talep her geçen yıl artıyor”
Üsküpdere Köyü’nde üretim yapan çiftçiler, kış kavununa olan ilginin her yıl arttığını söylüyor. Tüketicilerin özellikle doğal, katkısız ve uzun ömürlü ürünlere yönelmesi, üreticileri daha da motive ediyor. Üreticiler, “Kavunlarımızın tadını bilen her yıl tekrar geliyor” dediler.
Umut AL
