Demirköy Bal Üreticileri Birliği Başkanı Hamdi Gülsoy, gazetemiz aracılığı ile 2025 yılı meşe balı fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. Bu yıl üretimin hava şartlarına bağlı olarak yüzde 50 oranında düştüğünü belirten Gülsoy, fiyatların da bu duruma göre şekillendirildiğini ifade etti. Meşe balının kilogram fiyatı 1.200 TL, 850 gramlık kavanoz fiyatı ise 1.000 TL olarak belirlendi.
Organik Petek Bal Serbest Fiyatta Satılacak
Başkan Gülsoy ayrıca, organik petek bal fiyatlarının serbest bırakıldığını duyurarak üreticilerin balı kendi belirleyecekleri fiyatlarla satışa sunabileceklerini söyledi. “Üreticimiz bu yıl zorluk yaşadı ancak meşe balının değeri yükseldi. Herkese hayırlı işler, bol kazançlar diliyorum,” diyerek sektöre destek mesajı verdi.
Meşe Balı: Rengi Koyu, Değeri Yüksek
Meşe balı, diğer ballardan farklı olarak koyu kahverengi hatta siyaha yakın rengiyle dikkat çekiyor. Açık renkli çiçek ballarına göre çok daha yüksek antioksidan ve mineral içeriğine sahip olan meşe balı, bu özelliğiyle özellikle sağlık bilincine sahip tüketicilerin tercihi oluyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi’nin araştırmaları da bu balın sağlık açısından önemini vurguluyor.
Bağışıklık Sistemi İçin Doğal Destek
Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekleyen meşe balı, doğal şifa arayanlar için oldukça kıymetli bir ürün. Özellikle kış aylarında tüketimi artan meşe balı, hastalıklara karşı vücut direncini artırmak isteyenler için güçlü bir destek sunuyor.
Kırklareli’nin Saf Arılarından Özel Lezzet Profili
Kırklareli’nin izole bölgelerinde yaşayan safkan arılardan elde edilen meşe balı, benzersiz lezzetiyle öne çıkıyor. Çiçek ballarına göre daha az tatlı olan bu bal, karakteristik tadı ve aromatik kokusuyla gurmelerin de dikkatini çekiyor. Doğal haliyle kristalleşebilen yani donabilen meşe balı, bu yönüyle saflığını kanıtlıyor.
Istranca Dağları’ndan Gelen Sağlık ve Lezzet
Istranca Dağları ve Longoz Ormanı’nda üretilen meşe balı, yurt dışında “oak honey” yani “orman balı” olarak biliniyor. Türkiye’de henüz yeterince tanınmasa da bu özel bal, düşük üretim miktarı ve zorlu doğa koşulları nedeniyle oldukça değerli. Demirköy’ün bu eşsiz ürünü, hem sağlığa hem de damak zevkine hitap eden doğal bir hazine olma özelliği taşıyor.
HACER ZORTUL
