* Kırklareli İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Çiğ Süt’ün arzına dair tebliğin resmi gazetede yayınlandığını açıkladı. Yapılan açıklamada; Tebliğ kapsamında, faaliyet gösteren işletmeler 31 Aralık 2017 tarihine kadar uyum sağlamak zorunda oldukları belirtildi.
HABER MERKEZİ
Kırklareli İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Çiğ Süt’ün arzına dair tebliğin resmi gazetede yayınlandığına dair yapılan açıklamada; “Resmi Gazete'de yayınlanan tebliğle Çiğ Süt’ün doğrudan son tüketiciye satışına izin verildi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın 27 Nisan 2017'de yayınladığı tebliğ ile Çiğ Süt satışı otomatik makinelerle veya tek kullanımlık ambalajlarla yapılabilecektir. Son tüketicinin kullanımına sunulacak Çiğ Süt, sadece yetkili merciden izin almış, Hastalıktan Ari Hayvancılık İşletmeleri’nden elde edilebilecek. Çiğ Süt’ün son tüketiciye arzı, sağımdan itibaren 24 saat içinde gerçekleştirilecektir. Son tüketiciye arz edilecek inek veya manda Çiğ Sütleri Hastalıktan Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikasına sahip, Brusellozd’an ve Sığır Tüberkülozu’ndan Ari Süt Sığırı İşletmeleri’nden, Koyun veya Keçi Çiğ Sütleri ise Koyun Keçi Brusellozu Hastalığı’ndan Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikasına sahip, Bruselloz’dan Ari İşletmelerden elde edilebilecektir. Çiğ Süt’ün sıcaklığı, sağımdan hemen sonra 4 derecenin altındaki derecelere düşürülecek ve nakil sırasındaki sıcaklığı 4 dereceyi geçemeyecektir. Çiğ Süt’ün son tüketim süresi, ilk sağımdan itibaren 48 saati geçemeyecek. Çiğ Süt satışı için kullanılan ambalajlar, Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği hükümlerine uygun olacaktır. Çiğ Süt’ün arzı sırasında ürünün adı, üretici ya da işleme tesisinin adı, soyadı veya ticari unvanı, adresi ve hayvancılık işletme numarası, sağım tarihi, Çiğ Süt’ün son tüketim tarihi belirtilecektir. En az 1 santimetre olacak şekilde "Çiğ Süt", "24 saat içinde kullanılmalıdır" ve "Kullanmadan önce kaynatınız" ifadeleri ambalaj üzerinde yer alacaktır."0 derece ile 4 derece arasında buzdolabında muhafaza ediniz" bilgisi, Çiğ Süt’ün arzı için izin belgesi tarihiyle yerel perakendecide çiğ sütün son tüketiciye arzı sırasında perakende kayıt numarası, otomatik satış makineleri için ise işletme kayıt numarası belirtilecektir. Hazır ambalajlı Çiğ Süt’ün etiketinde net miktar bilgisi ve işletme onay numarası bulunacaktır.Bu tebliğ kapsamında faaliyet gösteren işletmeler 31 Aralık 2017 tarihine kadar uyum sağlamak zorundadır” denildi. (Kadir Sinici)
