"AR-GE noktasında Kırklareli Üniversitesi Gıda Mühendisliği Laboratuvarı çok güçlü"

* Kırklareli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Bülent Şengörür; “Kırklareli Üniversitesi olarak bizler de bölgesel kalkınmaya katkı sağlamak amacıyla “Gıda” konusunda alanımızı belirledik ve isim olarak teklifi yarın Yüksek Öğretim Kurulu’na sunacağız. Burada bizim gerçekleştirmek istediğimiz; gıda ile özellikle de süt ve süt ürünleri ile ilgili bir ciddi bir AR-GE laboratuvarı ve model bir üretim tesisi kurmak. Kalkınma Bakanlığı'mızdan gerekli izin ve finansal desteği alabilirsek özelikle gıda üzerine faaliyet gösteren işletmelere ve bölgesel kalkınmaya ciddi katkımız olacak” dedi.

HABER MERKEZİ

Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı (KTSO) ile Trakya Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen "Peynir Kenti Kırklareli Coğrafi İşaret Alma Yolunda İlerliyor" Projesi’nin kapanış toplantısında konuşan Kırklareli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Bülent Şengörür, AR-GE noktasında Kırklareli Üniversitesi Gıda Mühendisliği Laboratuvarı’nın çok güçlü olduğunu söyledi.

Bakanlıktan gerekli izin ve finansal desteği alınması halinde özelikle gıda üzerine faaliyet gösteren işletmelere ve bölgesel kalkınmaya ciddi katkıları olacağını söyleyen Rektör Şengörür; “Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından bir proje kapsamında son dönemde kurulan üniversitelerden bölgesel kalkınmayla ilgili bir alan belirleyerek teklif sunmaları talep edildi. Kırklareli Üniversitesi olarak bizler de bölgesel kalkınmaya katkı sağlamak amacıyla “Gıda” konusunda alanımızı belirledik ve isim olarak teklifi yarın Yüksek Öğretim Kurulu’na sunacağız. Burada bizim gerçekleştirmek istediğimiz; gıda ile, özellikle de süt ve süt ürünleri ile ilgili bir ciddi bir AR-GE laboratuvarı ve model bir üretim tesisi kurmak. Kalkınma Bakanlığı'mızdan gerekli izin ve finansal desteği alabilirsek özelikle gıda üzerine faaliyet gösteren işletmelere ve bölgesel kalkınmaya ciddi katkımız olacak” dedi.

* “İlimizde son 5 yılda peynircilikle ilgili ciddi bir gelişme var”

Son 5 yılda Kırklareli’de peynircilik alanında ciddi bir gelişme yaşandığını söyleyen Rektör Prof. Dr. Şengörür;

“İlimizde son 5 yılda peynircilikle ilgili ciddi bir gelişme var. Bunu en yakın gözlemleyenlerden biri de benim.  Geldiğim zaman var olan şirket sayısı ve sektördeki gelişme yapısı ile şu andaki gelinen nokta arasında büyük bir farklılık olduğunu görüyoruz. Sayısal verilerle de bunu görüyoruz. Bu nedenle bu konuda Türkiye çapında ciddi şirketler çıkması konusunda bir katkımız olursa hep birlikte ekip olarak, Kırklareli TSO, Trakya Kalkınma Ajansı, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü böyle bir ekip çalışmasıyla bölgedeki kalkınmaya bir farklılık getirebileceğini düşünüyorum ki bu projenin ismi de “Peynir Kenti Kırklareli”de çok uygun bir isim. Hakikaten Kırklareli’ye “Peynir Kenti” diyebiliriz. Ben Kırklareli’nden gittiğim her yere, Ankara, Sakarya gibi yerlere tanıtım amaçlı Kırklareli peynirini götürüyorum. Az da olsa bir katkı sağladığımı düşünüyorum. Bu projenin devamında umarım coğrafi işareti de alırız. Hakikaten burada çok ciddi bir peynir üretim potansiyeli var. Fakat tanıtımında da bir eksiklik söz konusu. Bu konuda daha ileri bir noktaya ulaşılabilmesi için bir ekip çalışması ihtiyacı var. Burada böyle bir ekip var, inşallah sizlerin de desteğiyle bizim de katkılarımızla bu çalışmaları daha ileri bir noktaya götüreceğimizi düşünüyorum.” (Kadir Sinici)