"Yeterince bal tüketmiyoruz"

 

 

* Pınarhisar Bal üreticileri Birliği eski Başkan ve Bal Üreticisi Ali Osman Çalık; “İnsanlar her zaman doğal olanı tüketmelidirler. Sıvı bal her zaman hileli baldır. Mümkünse donuk bal kullanılsın. Donmuş bal garantili baldır, doğal baldır. Donmayan bal bizce sakıncalıdır, içinde bir hile saklayabilir” dedi.

 

HABER MERKEZİ

Pınarhisar Bal Üreticileri Birliği eski Başkan ve Bal Üreticisi Ali Osman Çalık, Pınarhisar Balı’nda Ayçiçek ve orman çiçeklerinden yoğun bir polen olduğu için kaliteli ballar arasında yer aldığını söyledi.  Bal’ın kristalize olmasının sebebinin hakiki olmasından kaynaklandığını belirten Ali Osman Çalık Trakya’da ise yeterince bal tüketilmediğini ifade etti.

Osman Çalık insanların her zaman doğal ürünleri tüketmeleri gerektiğine vurgu yaparak; “İnsanlar her zaman doğal olanı tüketmelidirler. Sıvı bal her zaman hileli baldır. Mümkünse donuk bal kullanılsın. Donmuş bal garantili baldır, doğal baldır. Donmayan bal bizce sakıncalıdır, içinde bir hile saklayabilir. Pınarhisar Balının özelliği ne diye soracak olursanız, balı bal yapan, içindeki kalitesini ortaya çıkaran tek husus içindeki polen oranıdır. Balın diğerlerinin içindeki enzimler hepsinde aynıdır. Pınarhisar Balımızın içinde Ayçiçek ve orman çiçeklerinden yoğun bir şekilde polen olduğu için balımız doğal ve kaliteli ballar listesindedir” dedi.

* “Bize acı veriyor”

Balın Kristalize olması hakiki olmasından kaynaklandığını, bütün hakiki balların kristalize olduğunu belirten Osman Çalık; “Bugün dünyadaki ülkelere gittiğin zaman, mesela Bulgaristan’a, Yunanistan’a, Almanya’ya, Fransa’ya gittiğinde görmüş olduğumuz bir tek olay vardır. Balın sıvısı değil, donuk olarak kristalize olmuş hali pahalıdır. Diğer ballar 7-8 Leva’ya satılırken, kristalize olmuş Ayçiçek Balının donmuş şekilde olanının satış fiyatı 17-18 Bin Leva’dır. İki bal arasındaki değer farkını Avrupalı bilirken ne yazık ki bizim Türk insanlarımız bal donduğu zaman o güzelim kaliteli, kıymetli ürünü çöpe atmaktadır. Bize en acı veren de budur.”

* “Trakya’da Yeterince bal tüketmiyoruz”

Trakya insanının yeteri kadar Bal tüketmediğini söyleyen Ali Osman Çalık balın ilaç değil bir gıda ürünü olduğunu belirterek son olarak şunları kaydetti; “Trakya’nın insanı yeteri kadar bal yemiyor. Balı üreten dahi bal yemiyor, yememenin yanı sıra ürettiği o kaliteli ürünü birilerine ikram ediyor. Alınan bal senelerce buzdolabında saklanıyor, yenmiyor. Aslında bal bir ilaç değildir ama bizim zihniyetimize ilaç diye sunulmuştur. Bal kuvvetli, doğal ve insan vücuduna çok faydası olan bir gıda üründür. Her gün bir kaşık bal yenmesi gerekiyor. Her gün bir kaşık bal sağlığınıza sağlık katar.”