"Yaz aylarında beslenmenize dikkat edin"

 

Haber Kadir Sinici

Dyt. Sıla Yeniçeri tarafından yaz aylarında beslenme ve hafif ara öğün seçenekleri hakkında bilgi verildi.

“Yaz aylarında sıcak havalarla birlikte vücutta sıvı ihtiyacı artmakta” diyen Dyt. Sıla Yeniçeri; “Hafif, sindirimi zorlaştırmayan yiyeceklere yönelim olmalı. Sıcaklarda terlemeyle vücutta su kaybı artar ve bunun yanı sıra magnezyum, potasyum gibi bazı mineral kayıpları da olur. Bunların önüne geçebilmek amacıyla su tüketimi artırılmalı, şekersiz sıvılar tercih edilmeli,%92 su içeriğine sahip karpuz gibi su oranı yüksek meyveler tüketilmeli, tansiyon vb. gibi bir rahatsızlık yoksa eksik mineralleri yerine koymak amacıyla sade maden suyu içilmelidir. Fazla çay-kahve diüretik(fazla su atımı) etki yarattığı için tüketimi sınırlandırılmalıdır. Yiyeceklerde pişirme yöntemi olarak haşlama, fırınlama, ızgara, buğulama tercih edilmelidir. Kavurma, kızartma gibi yöntemler sıcak havalarda mide rahatsızlıklarına sebep olabilmektedir. Günlük beslenme düzeninde güçlü bir kahvaltıya, protein-karbonhidrat-yağ açısından dengeli bir akşam yemeğine, öğün arası süre uzunluğuna göre öğle yemeklerine mutlaka yer verilmelidir. Kişinin günlük ihtiyacına ve fiziksel özelliklerine göre miktarları değişmektedir. Kan şekerinin belirli bir dengede seyretmesi için ara öğün tüketimi önemsenmelidir. Ara öğünün sayısı ve içeriği değişmekle birlikteyağlı tohumlar, süt, yoğurt, kefir gibi protein içeren süt grubu besinleri, tam tahıllı grisini çeşitleri, glisemik indeksi düşük meyveler (glisemikindeks; bir besinin 100 gramının kan şekerini yükseltme miktarı),şekersiz serinletici içecekler/smoothieler tercih edilebilir. Ara öğünlerin kalorisi ana öğünler kadar fazla olmamakla birlikte aradaki açlık durumunu kontrol etmek için lifli ve hacim olarak küçük besinler olmalıdır” dedi.

Dyt. Sıla Yeniçeri ayrıca yaz aylarında alternatif ara öğün seçeneklerini de paylaştı. Yeniçeri tarafından paylaşılan seçenek şu şekilde: “3 ince üçgen dilim karpuz+1 dilim beyaz peynir, ½ adet simit+1 bardak ayran, 2 top sütlü dondurma(külahsız)+4 ceviz içi, salatalıklı ayran:8 kaşık yoğurt+1/2 şişe sade maden suyu+2 adet salatalık blenderize ederek tüketin. Kefir smoothie:1/2 bardak kefir+10 çiğ badem+8 çilek blenderize ederek tüketin. Dondurmalı smoothie: 1/2 bardak süt +1/2 adet şeftali+1 top dondurma blenderize ederek tüketin”

 

Haber Kadir Sinici

Dyt. Sıla Yeniçeri tarafından yaz aylarında beslenme ve hafif ara öğün seçenekleri hakkında bilgi verildi.

“Yaz aylarında sıcak havalarla birlikte vücutta sıvı ihtiyacı artmakta” diyen Dyt. Sıla Yeniçeri; “Hafif, sindirimi zorlaştırmayan yiyeceklere yönelim olmalı. Sıcaklarda terlemeyle vücutta su kaybı artar ve bunun yanı sıra magnezyum, potasyum gibi bazı mineral kayıpları da olur. Bunların önüne geçebilmek amacıyla su tüketimi artırılmalı, şekersiz sıvılar tercih edilmeli,%92 su içeriğine sahip karpuz gibi su oranı yüksek meyveler tüketilmeli, tansiyon vb. gibi bir rahatsızlık yoksa eksik mineralleri yerine koymak amacıyla sade maden suyu içilmelidir. Fazla çay-kahve diüretik(fazla su atımı) etki yarattığı için tüketimi sınırlandırılmalıdır. Yiyeceklerde pişirme yöntemi olarak haşlama, fırınlama, ızgara, buğulama tercih edilmelidir. Kavurma, kızartma gibi yöntemler sıcak havalarda mide rahatsızlıklarına sebep olabilmektedir. Günlük beslenme düzeninde güçlü bir kahvaltıya, protein-karbonhidrat-yağ açısından dengeli bir akşam yemeğine, öğün arası süre uzunluğuna göre öğle yemeklerine mutlaka yer verilmelidir. Kişinin günlük ihtiyacına ve fiziksel özelliklerine göre miktarları değişmektedir. Kan şekerinin belirli bir dengede seyretmesi için ara öğün tüketimi önemsenmelidir. Ara öğünün sayısı ve içeriği değişmekle birlikteyağlı tohumlar, süt, yoğurt, kefir gibi protein içeren süt grubu besinleri, tam tahıllı grisini çeşitleri, glisemik indeksi düşük meyveler (glisemikindeks; bir besinin 100 gramının kan şekerini yükseltme miktarı),şekersiz serinletici içecekler/smoothieler tercih edilebilir. Ara öğünlerin kalorisi ana öğünler kadar fazla olmamakla birlikte aradaki açlık durumunu kontrol etmek için lifli ve hacim olarak küçük besinler olmalıdır” dedi.

Dyt. Sıla Yeniçeri ayrıca yaz aylarında alternatif ara öğün seçeneklerini de paylaştı. Yeniçeri tarafından paylaşılan seçenek şu şekilde: “3 ince üçgen dilim karpuz+1 dilim beyaz peynir, ½ adet simit+1 bardak ayran, 2 top sütlü dondurma(külahsız)+4 ceviz içi, salatalıklı ayran:8 kaşık yoğurt+1/2 şişe sade maden suyu+2 adet salatalık blenderize ederek tüketin. Kefir smoothie:1/2 bardak kefir+10 çiğ badem+8 çilek blenderize ederek tüketin. Dondurmalı smoothie: 1/2 bardak süt +1/2 adet şeftali+1 top dondurma blenderize ederek tüketin”