"YANLIŞ KARARDI, GEÇ DÜZELDİ"

Çerkezköy ‘ ün “bilinen, sevilen, itimat edilen” Mehmet Tosun Cin ağabeyi ile sahibi olduğu 7 katlı ÇERKEZ FIRIN – CAFE de keyifli bir sohbet yaptık…

Şenol Goncagül

Çerkezköy / Özel Haber

 

Öyle bir cafe düşünün ki; 7 katlı. 600 M2 lik kapalı alana sahip. Özel etkinlik ve toplantılar için 150 kişilik özel bir de salona sahip. Kentin tam orta yerinde ve hatta o orta yerdeki caddeye de 35 m2 lik bir ön cephesi var. Böylesi bir konspet yok bölgede (bildiğimiz kadarı ile. ) Bununla da sınırlı değil mekanın artıları; bölgenin tanıdığı “en itimat edilen, bilinen ve sevilen) isimlerinden biri sahibi… “Çerkezköy ‘ e gidilir de, Çerkez Fırın – Cafe ‘ ye uğranmaz mı hiç?!” tavsiyeleri üzerine, o çok sözü edilen ayrıcalıkları bizzat görmek üzere soluğu Çerkez Fırın – Cafe ‘ de aldık…

 

KÖKLERİ ÇOK ESKİLERE DAYANIYOR

Mekanın sahibi Mehmet Tosun Cin; bölge insanının sevdiği, fikir danıştığı, hayır ve hasenat işlerinde önemli bir isim. Tanışıyor ve sohbete başlıyoruz. “1958, İstanbul kaynaklı et ve gıda odaklı bir ticaretten geliyoruz biz. 2018 yılında da, Çerkez Fırın – Cafe ‘ yi açtık. Büyük ilgi gördük. Çerkezköylüyüz. Burada yaşıyoruz. Halen, İstanbul Bayrampaşa’da, kasaplar, Besiciler, Et ve ürünleri odası Başkanlığı görevimizi, 36 yıldan beridir yürütüyoruz. Türkiye Kasaplar Federasyonunda, kurucu üyesiyim. Farklı bir konsept ile çıktık halkımızın karşısına. Aynı yolda ilerlemeye devam ediyoruz…” diyor Mehmet Tosun Cin. Kahvelerimizi yudumluyoruz…

“CAFELERİN TÜMÜYLE KAPANMASI YANLIŞTI. O YANLIŞTAN GEÇ DÖNÜLDÜ. AMA ÖNÜMÜZE BAKIYORUZ”

Sadece Çerkezköy veya Türkiye ‘ nin değil, tüm dünyanın yaşadığı küresel bir krizle karşı karşıya olduğunuzu dile getiriyor ve ekliyor Mehmet Tosun Cin “Bu salgında, restoran ve cafeler büyük ve ağır darbeler aldılar. Sadece paket servisi ile yürümek, özellikle küçük işletmeler için önemli bir çıkmaz gibiydi. Yanlıştan dönülmesini istedik. Bekledik. O yanlıştan dönülmesi de geç oldu. Olsun. Emeğe geçen herkese teşekkür ediyoruz. Artık önümüze bakıyoruz. İnsanlar, sosyalleşmeyi özledi. Çok ara verdik, çok…” diyor.

“SİYASETTE HİÇ OLMADIM”

Çerközköy’de herkesin tanıdığı ve hatta bilhassa son derece iyi ve olumlu yönleri ile tanıdığı önemli bir iş insanı Mehmet Bey. Merak edip sorduk; “Politikaya merak sardınız mı hiç? Bir yerlere aday filan oldunuz mu mesela? Cevaplıyor içten şekilde ;”Hayır! Hiç girmedim. Belki de, yapmamız gereken, kendimizi ispatlamamız gereken şeyler vardı. İşe güce daldık diyelim. Ama, ileride bize neler bekler? Nerelere götürür yazgımız? Bilemeyiz

. En önemlisi de sağlık. Şükür bugünümüze” diyor.

Mehmet Tosun Cin’e, hoş sohbeti ve misafirperverliği için teşekkür ediyoruz.