Vize süt hijyeni kursu verildi

 

Fırat Çakır

Vize İlçesinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli Veteriner Hekimler tarafından süt hijyeni kursu verildi.

Süt hijyen kursu kapsamında üreticilere; çiğ süt ve ısıl işlem görmüş içme sütleri tebliği, çiğ sütün taşınması, muhafaza ve dağıtım koşullarında dikkat edilecek hususlar, temel hijyen kuralları, personel hijyeni, sağım hijyeni, barınak ve hayvan hijyeni, işletme hijyeni, alet ve ekipman hijyeni, sütün sıcaklık kriterleri, sistemin temizlik ve dezenfeksiyonu, kullanılan temizlik ve dezenfeksiyon maddeleri, nakliye araçlarının donanımı, toplama merkezlerinin özellikleri, onay prosedürü ve kayıtlarının tutulması, numune alma ve kontroller, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP), kaliteli çiğ sütün özellikleri gibi birçok konuda bilgilendirmeler yapıldı.

Vize ilçesi Müsellim köyünde yapılan kursa katılan üreticilere sertifikaları, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü  Hasan Doğan ve Vize İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu  tarafından verildi.