Uzm. Dyt. Sıla Yeniçeri'den , detoks diyeti önerisi

 

 

Kadir Sinici

Uzm. Dyt. Sıla Yeniçeri, detoks diyetleri hakkında açıklamalarda bulunarak şunları kaydetti; “Detoksifikasyon kelimesinden gelen "detoks" diyetleri; toksinleri vücuttan atmak, sağlığı geliştirmek kilo vermeye yardımcı olmak için tasarlanmış kısa vadeli müdahalelerdir.

Detoks diyet planlamasının amacı; çevresel atıkları, kozmetikleri, gıda koruyucularını, GDO’lu gıdalardan gelen kimyasalları atmak böylece bir miktar kilo kaybı sağlamak , kronik yorgunluktan kurtulmak, olası otoimmün ve kronik hastalıklara engel olmak  ve vücudu arındırmaktır. Detoksifikasyon sonucu kimyasallar ter, idrar ve dışkıyla atılır; bu yüzden diyette su tüketiminin arıtırlması gerekir. Karaciğer, böbrekler, gastrointestinal sistem (mide-barsak sistemi), deri ve akciğerlerin tümü atık maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasında rol oynar. Kişi kilosunu 30 ile çarparak gerekli su ihtiyacını mililitre cinsinden bulabilir, detoks sürecinde ihtiyacın biraz daha fazlasını içmek gerekir. Su tüketiminde zorlananlar meyve dilimleri, yeşillik sapları ekleyerek su tüketimine destek olabilirler.

Detoks süresi en fazla 3 gün ile sınırlı tutulmalıdır. Çünkü uzun süreli enerji kısıtlaması iştahı uyarır yeme atakları geliştirir, vücudun metabolik hızı ve enerji tüketimini azaltır bu durum kilo vermede duraklamaya sebep olur. Bu süreçte stres devreye girer; bu durum kortizol denen stres hormonunu artırır; iştah kontrolü zorlaşır ve tıkınırcasına yemeyle sonuçlanabilir.

Yapılan bir çalışmada katılımcıların yoğun karbonhidrat, paketli gıda tüketimi değiştirilerek diyetlerine yüksek miktarda lif, koyu yeşil yapraklı sebzeler, zeytin yağı, Hindistan cevizi yağı gibi sağlıklı yağlar eklenip 8 hafta boyunca izlenmiş ve kilo kaybı sağladıkları görülmüştür.

Detoks sürecinde baharatlardan kişniş, zerdeçal, karabiber, sumak,  malik asit içeren elma sirkesi, süksinik asit içeren elma ve yaban mersini,  pektin içeren meyve kabukları, kereviz, salatalık, limon, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve sapları, pancar, ilikli kemik veya tavuk suyu gibi besinleri kullanarak sıvı karışımlar blender edilip, çorbalar hazırlanıp 1 ana öğün bu şekilde geçirilebilir. Günde 40 dakika orta tempolu egzersiz de hafif terleme sağlayarak toksinlerin atılmasına yardımcı olur.”