Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Kasım 2024 kümes hayvancılığı üretim verileri, sektörde dikkat çeken değişiklikler olduğunu ortaya koydu. Tavuk eti üretimi ve Tavuk yumurtası üretimi rakamları, bir önceki yılın aynı ayına göre farklı yönlerde değişim gösterdi. İşte detaylar:
Tavuk Eti Üretiminde Artış Devam Ediyor
Kasım 2024'te Türkiye genelinde tavuk eti üretimi 216 bin 754 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,2 oranında bir artışa işaret ediyor. Ayrıca Ocak-Kasım dönemi toplamında da tavuk eti üretimindeki artış yüzde 6,9 olarak kaydedildi. Ancak Kasım ayında, bir önceki ayla kıyaslandığında yüzde 4,8 oranında bir azalma yaşandığı görülüyor. Bu düşüşte mevsimsel etkilerin ve piyasa talebindeki dalgalanmaların rol oynadığı değerlendiriliyor.
Kesilen Tavuk Sayısında Artış
Kasım 2024 verilerine göre Kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,6 artış gösterdi. Ocak-Kasım dönemi toplamında ise bu artış yüzde 7,0 olarak hesaplandı. Kesim sayısındaki bu yükseliş, hem iç pazar talebinin hem de ihracat potansiyelinin artmakta olduğuna işaret ediyor. Ancak Kasım ayında tavuk eti üretimindeki azalma, tedarik zincirindeki bazı zorlukları ve mevsimsel etkileri gözler önüne seriyor.
Tavuk Yumurtası Üretiminde Gerileme
Kasım ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 oranında azalarak 1 milyar 710 milyon 852 bin adet olarak kaydedildi. Bu azalma, aylık bazda da dikkat çekiyor. Ekim 2024'te 1 milyar 881 milyon 358 bin adet olan yumurta üretimi, Kasım ayında yüzde 9,1 oranında geriledi. Uzmanlar, bu düşüşün artan yem maliyetleri ve kış aylarında yumurta üretim verimliliğinde yaşanan doğal azalmalarla ilişkili olabileceğini belirtiyor.
Ocak-Kasım Dönemi Verileri Üretimde Genel Artışı Gösteriyor
2024 yılının Ocak-Kasım dönemi değerlendirildiğinde, tavuk yumurtası üretiminde yüzde 3,6 oranında artış sağlandığı görülüyor. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 7,0 artarken, tavuk eti üretimindeki artış yüzde 6,9 olarak gerçekleşti. Bu veriler, yılın genelinde kümes hayvancılığının güçlü bir performans sergilediğini, ancak Kasım ayının bazı dalgalanmalara sahne olduğunu ortaya koyuyor.
Üretimde Mevsimsel Dalgalanmalar
Kasım ayındaki üretim düşüşlerinin mevsimsel etkilerle paralel olduğu tahmin ediliyor. Tavuk eti üretimindeki yüzde 4,8’lik düşüş ve yumurta üretimindeki yüzde 9,1’lik azalma, kış aylarının kümes hayvancılığı üzerindeki etkisini gösteriyor. Bunun yanında, üreticilerin artan maliyetlere rağmen yıl genelinde önemli bir üretim artışı sağladığı dikkat çekiyor.
Sektörde İhracatın Rolü Büyük
Kümes hayvancılığı sektöründeki üretim artışının ihracat pazarlarına olan katkısı da göz ardı edilemez. Özellikle tavuk eti üretiminde görülen yıllık artış, Türkiye’nin dış pazarlarındaki gücünü pekiştiriyor. Ancak Kasım ayında yaşanan gerilemelerin, iç piyasa talebindeki durgunlukla bağlantılı olabileceği değerlendiriliyor.
Kasım 2024 verileri, sektördeki dengelerin yılın son aylarında dalgalandığını, ancak genel olarak güçlü bir üretim performansı sergilendiğini ortaya koyuyor. Üreticiler, artan maliyetlere rağmen 2024 yılını olumlu bir tablo ile kapatma hedefinde.
Kaynak: tuik.gov.tr
Haber Merkezi
