Tekirdağ mutfağının köklü tatlarından biri olan Tekirdağ Ramazan Çöreği, yapılan çalışmalar sonucunda coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Bu gelişme, hem kentin gastronomi mirası hem de yerel üreticiler açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Lansman Toplantısı Yoğun Katılımla Gerçekleşti
Coğrafi işaret tescili, Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde düzenlenen lansman toplantısıyla kamuoyuna duyuruldu. Toplantıya, Tekirdağ TSO Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Günay ile Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin katıldı.
“Bu Başarı Tüm Tekirdağ’ın”
Toplantıda konuşan Cengiz Günay, yerel değerlerin korunmasının bölge ekonomisi için büyük önem taşıdığını vurguladı. Günay, “Tekirdağ’ın kendine özgü lezzetlerini koruma altına almak öncelikli hedefimizdi. Ramazan Çöreğimizin tescillenmesiyle hem üreticimizi koruyacağız hem de tüketicilere gerçek ve standart lezzeti sunacağız. Bu başarı tüm şehrimizindir” ifadelerini kullandı.
Coğrafi İşaret, Ekonomiye ve Turizme Katkı Sağlayacak
Mahmut Şahin ise coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca kültürel değil, ekonomik açıdan da büyük değer taşıdığını belirtti. Şahin, bu tescilin ürünün katma değerini artıracağını ve bölge turizmine doğrudan katkı sunacağını ifade etti. Ayrıca coğrafi işaretli ürünlerin restoran menülerinde daha fazla yer alması için çalışmaların sürdüğünü dile getirdi.
Trakya’da 37 Coğrafi İşaretli Ürün Bulunuyor
Açıklanan verilere göre Mart 2026 itibarıyla Edirne’de 15, Tekirdağ’da 14 ve Kırklareli’nde 8 olmak üzere Trakya genelinde toplam 37 coğrafi işaretli ürün bulunuyor. Bölge genelinde devam eden 14 başvuru ile gastronomik mirasın kayıt altına alınmasına yönelik çalışmalar da sürüyor.
Orijinal Tarif Koruma Altına Alındı
Alınan coğrafi işaret tesciliyle birlikte Tekirdağ Ramazan Çöreği’nin orijinal tarifi ve üretim teknikleri kayıt altına alındı. Böylece ürünün aslına uygun şekilde üretilmesi garanti altına alınırken, taklit ve standart dışı üretimlerin de önüne geçilmesi hedefleniyor.
Yerel Esnaf ve Üretici Kazanacak
Uzmanlara göre bu tescil, özellikle yerel fırıncılar ve üreticiler için önemli bir ekonomik fırsat sunacak. Marka değeri artan ürün sayesinde hem üreticinin geliri artacak hem de Tekirdağ’ın gastronomi turizmi güç kazanacak.
Haber Merkezi
