Pehlivanköy İlçesinde bağlı Kumköy köyünde, gelenekselleşmiş yöntemlerle şeker pancarı pekmezi üretimi devam ediyor. Pehlivanköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün teknik personelleri, çiftçi kadınların şeker pancarından pekmez üretimini ziyaret ettiler. Gerçekleşen ziyaretler sırasında şeker pancarının üretim aşamaları hakkında bilgi aldılar.
İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünden konu ile ilgili yapılan bilgilendirmede; “Kumköy sakini değerli üretici kadınlarımızın elinde şifa kaynağı olan pancarlar, tarladan sofraya getirilip tek tek soyulup ve kesilerek kazanlarla buluşuyor. Yapımı çok zahmetli ve birçok işlem aşamasından geçen pancarlar, uzun süre kaynatılıp kıvam aldıktan sonra sofralarımıza hazır hale geliyor. Lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da faydalı olan şeker pancarı, kış ayları için vücudun direncini arttırdığı gibi gribal enfeksiyonlara da iyi geldiği bilinmektedir. Tarımsal ürünlere değer katan tüm üreticilerimize bol ve bereketli kazançlar dileriz” denildi.
Metin Karakuş
