Kırklareli İli Kofçaz İlçesinde erken ekim çavdar yapılan alanlarda çimlenmeleri İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy sahada inceledi. Ziyaret hakkında konuşan Müdür Aksoy; “. -30 derece ve daha düşük sıcaklıklara kar örtüsü olmaksızın dayanabilen ÇAVDAR ürününün çeşitleri İlimizde geliştirilmiştir. Çavdarın toprak hazırlığı buğday ve arpa gibidir. Çorağı fazla olan yerlerde toprak işlenmesi 25-30 cm derinliğinde yapılmalıdır” dedi.İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, saha incelemeleri kapsamında Kofçaz İlçesinde çavdar tarlalarında incelemelerde bulundu. Çavdarın öneminden bahseden Mehmet Aksoy; “Dünya genelinde, besin olarak kullanılan çavdar miktarı bu amaçla kullanılan buğdayın yarısı kadardır. Besin değeri yüksek olan çavdar başka tahıllarla karıştırılarak hayvanlara da yedirilir. İnce uzun, esnek ve sağlam olan çavdar sapları da çatı kaplaması, şilte dolgusu, örme şapka, kâğıt ve mukavva yapımında kullanılır.Buğday, arpa, mısır ve pirinç tarımına elverişli olmayan en verimsiz topraklarda bile öbür tahıllardan daha iyi ürün verir. Tahıllara büyük zarar veren külleme ve pas hastalıkları ile zararlı böceklerden de pek fazla etkilenmeyen çavdarın en önemli zararlısı çavdar mahmuzu hastalığına yol açan bir asklımantardır” ifadelerini kullandı.“-30 derece ve daha düşük sıcaklıklara kar örtüsü olmaksızın dayanabilen çavdar ürününün çeşitleri İlimizde geliştirilmiştir”Kırklareli İli Kofçaz İlçesinde erken ekim çavdar yapılan alanlarda çimlenmeleri sahada inceleyen İl Aksoy; “Soğuğa en dayanıklı tahıl olan çavdar kışları çok sert geçen yöremizde küçükbaş hayvanlarımızın yeşil ot ihtiyacını karşılamak için ekiliyor. Yılların kadim tecrübesi üreticimizde var. Nem isteği az, kök gelişmesi ise yüksek olduğundan yeterli suyu kolaylıkla buluyor. -30 derece ve daha düşük sıcaklıklara kar örtüsü olmaksızın dayanabilen çavdar ürününün çeşitleri İlimizde geliştirilmiştir. Çavdarın toprak hazırlığı buğday ve arpa gibidir. Çorağı fazla olan yerlerde toprak işlenmesi 25-30 cm derinliğinde yapılmalıdır” şeklinde konuştu. 
