Kırklareli'nin değişmeyen LEZZETİ

 

Kırklareli’nde, Lezzet Köftecisi 2 adıyla hizmet veren işletme, tadı ile kendine hayran bırakıyor.

Kırklareli’ni ziyaret edenler ve özellikle son dönemde Bulgaristan’dan günü birlik giriş yapan turistlerin de fazlaca tercih ettiği bir lezzet olan Kırklareli köftesi, Lezzet Köftecisi 2 adlı işletmede tadıyla konuşuluyor.

Zortul Medya Grup Başkan Vekili Murat Zortul beraberinde misafirleriyle birlikte işletmeyi ziyaret ederken, Kırklareli köftesinin lezzetinin ve farkının işletmede bir kez daha net anlaşıldığını ifade etti.

Genç işletme sahibi Yağız Yüce ile sohbet eden Zortul Medya Grup Başkan Vekili Murat Zortul,  işletmeciye çalışmalarında başarılar diledi.

Lezzet Köftecisi 2 işletme sahibi Yağız Yüce ise Zortul Medya Grup Başkan Vekili Murat Zortul ile tanışmaktan büyük mutluluk duyduğunu ve Kırklareli köftesini en iyi şekilde tanıtmak için çaba harcadıklarını ifade etti.

Kırklareli’nin değişmeyen lezzeti olma yolunda emin adımlarla ilerlediklerini belirten Lezzet Köftecisi 2 işletme sahibi Yağız Yüce, en iyi şekilde müşterilere kaliteli hizmet vermeyi amaç edindiklerini kaydetti.

Zortul Medya Grup Başkan Vekili Murat Zortul, işletme sahibi Yüce’ye işlerinde başarılı olmasını temenni ederken, Lezzet Köftecisi 2 işletme sahibi Yağız Yüce ise Zortul Medya Grup Başkan Vekili Murat Zortul’un kendilerine yönelik tavsiyelerini dikkatle dinleyeceklerini ifade etti.

Kırklareli Köftesi

Kırklareli Köftesi İçin Gerekli Malzemeler Nedir? 

Erkek dana kaburgasından (Dananın merada gezer olması, doğada besleneni makbuldür) 1 kg kıyma,

½ ekmek, 1 baş ufak soğan, az bir miktar tuz, az bir miktar kuzu boşluğu.

Kırklareli Köftesi Nasıl Hazırlanır?

Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak kıyma makinesinden/robottan geçirildikten sonra dolapta 1 gün bekletilir. Bu sürenin sonunda 1 tanesi ortalama 18-20 gr olacak şekilde ana kıymadan elle koparılır ve tam yuvarlak olmayacak biçimde, hafif basık ve uzunca olarak şekillendirilir. Yağlanmış ızgarada pişirilen köfteler, pişirilme sırasında kurutulmadan, yumuşak olarak ve kıymanın yağı ile suyu köftenin içinde kalacak şekilde pişirilir. Servis; Porsiyon ve gram olarak sipariş edilir. Porsiyon (ortalama 140 gr. kıyma) 8 adet köfteden oluşur.. Müşteri önüne tabakta gelen köfte ile birlikte, ızgarada köftenin yanında sendirilmiş yeşilbiber, ayrı bir tabakta domates/biber sosu ve tercihe göre koyun yoğurdu ile yenir.