• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • TEKNOLOJİ
  • Gündem
  • Kırklareli
  • Edirne
  • Tekirdağ
  • Ekonomi
  • Siyaset
  • Spor
  • Resmi İlanlar
  • Sağlık
  • Ara
A
Büyüt
A
Küçült
  1. Haberler
  2. Gündem
  3. Kırklareli'de yaklaşık 184 ton hardaliye üretildi
Gündem
Yayınlanma: 29 Eylül 2021 - 08:42

Kırklareli'de yaklaşık 184 ton hardaliye üretildi

    2020 yılında Kırklareli’de faaliyet gösteren şarap üretim tesislerinden Almanya, İngiltere, İsviçre ve Tayvan'a 7 bin 595 şişe, yaklaşık 6 ton şarap ihracatı yapılırken, 86 bin dolar ihr

Gündem
29 Eylül 2021 - 08:42
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Kırklareli’de yaklaşık 184 ton hardaliye üretildi
 

 

2020 yılında Kırklareli’de faaliyet gösteren şarap üretim tesislerinden Almanya, İngiltere, İsviçre ve Tayvan'a 7 bin 595 şişe, yaklaşık 6 ton şarap ihracatı yapılırken, 86 bin dolar ihracat geliri sağlandı. Ayrıca 2020 yılında Kırklareli’de yaklaşık 184 ton hardaliye üretilerek tüketime sunuldu.

Eski isimlerinden "Üzüm Kasabası" ya da "Bağ Şehri" anlamına gelen "Lozengrad" olan Kırklareli’de bağ bozumu mevsimi ile birlikte 2017 yılında coğrafi işaret tescil belgesi alınmış olan yöresel ve tarihi ürün hardaliye ve şarap üretimi de hızlandı.

Tarih boyunca; bağları, hardaliyesi ve şarapları ile anılan Kırklareli’de eski haritalarda "Şarap Yolu" adı ile anılan, Üsküp beldesinden  Kıyıköy ve İğneada limanlarına uzanan tarihi bir yol bulunuyor.

Tarih boyunca üretilen ürünler bu yol üzerinden limanlara, oradan da Avrupa'nın çeşitli şehirlerine ihraç edilirken, Kırklareli’de üretilen hardaliye ve senelik 600 ton şarap hem ülke içinde tüketime sunulmakta hem de Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.

Hardaliye, Üzüm suyuna hardal ilave edilerek hazırlanan alkolsüz bir içecektir. Kırklareli'nde eski dönemlerde üzümlerin iyice olgunlaştığı bağbozumu zamanında (Eylül, Ekim, Kasım aylarında) geleneksel yöntemler kullanılarak üzüm şırasını koruyabilme amacıyla üretilen bir içecektir. Kırklareli Hardaliyesi'ni özel kılan Kırklareli'nde üretilen özellikle tatlı ve kokulu Cabarnet, Merlot, Şiraz, Öküzgözü, Pamit, Papazkarası, Cardinal ve Alphonse çeşidi üzümlerin çekirdekleri ve kabukları ile birlikte ezilerek, hardal tohumu ve vişne yaprağının fermentasyonu ile elde edilen her yaş grubu bireyin tüketebildiği alkolsüz bir içecek oluşudur.  2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşareti alarak Kırklareli iline tescil edilmiştir. Tarihi çok eski yıllara dayanan hardaliye hakkında Evliya Çelebi'nin seyahatname isimli meşhur kitabında, hardaliyeden bahsettiği bilinmektedir. Ayrıca  Kırklareli'ne ziyaretinde kendisine ikram edilen hardaliyeyi içen Atatürk; "Hardaliyeyi milli içecek haline getiriniz" diyerek Kırklareli halkına vasiyetini bildirmiştir.  Hardaliye içerdiği bol mineral ve vitamin sayesinde vücudumuzdaki reaksiyonların düzenlenmesinde büyük rol oynar. 2020 yılında ilimizde yaklaşık 184 ton hardaliye üretilerek tüketime sunulmuştur.

İlginizi Çekebilir
Kırklareli'de Kurban Bayramı Heyecanı Başladı
Kırklareli'de Kurban Bayramı Heyecanı Başladı
CHP'li Şişmanoğlu'ndan Haziran Meclis Toplantısı Açıklaması
CHP'li Şişmanoğlu'ndan Haziran Meclis Toplantısı Açıklaması
CHP'li Gündoğdu'dan Operasyonlara Sert Tepki:
CHP'li Gündoğdu'dan Operasyonlara Sert Tepki: "CHP'ye Atılan Hiçbir Leke Tutmaz"
CHP Kırklareli'de Geleneksel Çarşamba Halk Toplantısını Gerçekleştirdi
CHP Kırklareli'de Geleneksel Çarşamba Halk Toplantısını Gerçekleştirdi
Son Haberler
Kırklareli'de Kurban Bayramı Heyecanı Başladı
Kırklareli'de Kurban Bayramı Heyecanı Başladı
CHP'li Şişmanoğlu'ndan Haziran Meclis Toplantısı Açıklaması
CHP'li Şişmanoğlu'ndan Haziran Meclis Toplantısı Açıklaması
Edirne Belediye Meclisi'nde Tartışmalı Karar!
Edirne Belediye Meclisi'nde Tartışmalı Karar!
CHP'li Gündoğdu'dan Operasyonlara Sert Tepki:
CHP'li Gündoğdu'dan Operasyonlara Sert Tepki: "CHP'ye Atılan Hiçbir...
Başkan Akın: “Hukuk Ne Derse, Edirne Belediyesi Onu Uygular”
Başkan Akın: “Hukuk Ne Derse, Edirne Belediyesi Onu Uygular”
Muhtaç asker ailesi yardımından kimler yararlanır?
Muhtaç asker ailesi yardımından kimler yararlanır?

Ana Sayfa
TEKNOLOJİ
Gündem
Kırklareli
Edirne
Tekirdağ
Ekonomi
Siyaset
Spor
Resmi İlanlar
Sağlık
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Edirne
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kırklareli
  • Resmi İlanlar
  • Siyaset
  • Spor
  • Tekirdağ
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
  • Namaz Vakitleri

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.