Kırklareli Üniversitesi'nde Hardaliye üretiliyor

HABER MERKEZİ

Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Teknoloji Programı Bölüm öğretmenleri ve öğrencileri tarafından Yüksekokul Laboratuarı’nda Hardaliye Üretimi başladı.

Kırklareli Üniversitesi Yüksekokul Laboratuarı’nda hardaliye üretiminin başladığını belirterek hardaliye hakkında bilgilere de yer verdi.

KLÜ’den verilen bilgide; “Hardaliye, olgunlaşmış Cabernet üzümünden, laktik asit fermentasyonu ile üretilen alkolsüz yöresel bir üründür. Fermente ve probiyotik bir içecek olan Hardaliye üretiminden 35-40 gün sonra içilebilir olgunluğa gelmekte, içerdiği resveratrol ve flavonoidler ile yüksek antioksidan özellik göstermektedir. Sevilerek tüketilen sağlıklı bir içecektir” denildi.