Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksekokulu tarafından, Trakya Üniversiteler Birliği (TÜB) etkinlikleri kapsamında uluslararası öğrencilere yönelik “Kırklareli ve Bölge Mutfağı Tanıtımı” programı düzenlendi. Etkinlik, bölgenin gastronomi kültürünü öğrencilerle buluşturarak kültürel uyumu desteklemeyi hedefledi.
TÜB Üyesi Üniversitelerden Geniş Katılım
Program, TÜB üyesi üniversitelerin temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Eylem Özkaya Lassalle, Pınarhisar Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Can Demirel ile birlikte Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Çağlar Doğuer, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Özgür Üstün ve Balıkesir Üniversitesi’nden Arş. Gör. Uğur Çevikbaş etkinlikte yer aldı.
Geleneksel Trakya Mutfağı Uygulamalı Anlatıldı
Uluslararası öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, bölge mutfağının karakteristik özellikleri ve yöresel yemeklerin hazırlanış süreçleri uygulamalı olarak aktarıldı. Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Selman Bayındır ve Öğr. Gör. Aykut Aybaş, Trakya’nın köklü gastronomi kültürüne dair kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi.
Yöresel Lezzetler Öğrencilerden Tam Not Aldı
Katılımcı öğrenciler, Trakya usulü sini mantısı, kaçamak, kuzu kapama, tavuk kapama, pırasalı kol böreği ve tarhana çorbası gibi yöresel lezzetlerin hazırlanışına aktif şekilde katıldı. Böylece öğrenciler hem bölgenin mutfak kültürünü deneyimledi hem de kendi hazırladıkları yemekleri tatma fırsatı buldu.
Kültürel Uyum ve Gastronomi Tanıtımına Destek Sürecek
Kırklareli Üniversitesi, uluslararası öğrencilerin kültürel uyum süreçlerini güçlendiren ve bölgenin gastronomik değerlerini tanıtan etkinlikleri desteklemeye devam edeceğini belirtti. Üniversite yönetimi, bu tür organizasyonların öğrencilerin Türkiye kültürünü daha yakından tanımasına önemli katkı sunduğunu vurguladı.
Haber Merkezi
