Kırklareli pazarlarında son günlerin dikkat çeken ürünü siyah mısır oldu. Besin değeri yüksek, antioksidan açısından zengin bu nadir mısır türü, tezgâhlarda kilosu 200 TL’den satışa sunuldu. Vatandaşlar, yüksek fiyatına rağmen ürünün lezzeti ve sağlığa olan faydaları nedeniyle yoğun ilgi gösterdi.
Satıcılar: “Talep beklediğimizden fazla”
Pazarcı esnafı, siyah mısırın bölgeye ilk kez getirildiğini ve kısa sürede büyük ilgi gördüğünü belirtti. Ürünü Edirne ve Tekirdağ yöresinden temin ettiklerini söyleyen satıcılar, “İlk kez bu kadar talep gördük. Siyah mısırın özellikle haşlanarak veya közlenerek tüketildiğinde çok farklı bir aroması var” dedi.
Sağlık açısından oldukça değerli
Uzmanlara göre siyah mısır, yüksek oranda antokyanin içermesi sayesinde kalp sağlığını destekliyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve yaşlanma karşıtı etki gösteriyor. Renk pigmenti sayesinde doğal antioksidan deposu olarak bilinen ürün, son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin de gözdesi haline geldi.
Vatandaşlar denemek için sıraya girdi
Kırklareli pazarlarında tezgâhlara gelen siyah mısırın kısa sürede tükendiği görüldü. Bazı vatandaşlar ürünün fiyatını yüksek bulsa da, “Meraktan denemek istiyoruz, tadı klasik mısırdan çok farklı” yorumunu yaptı. Pazarcılar ise ürünün sınırlı miktarda geldiğini, bu nedenle fiyatın yüksek olduğunu belirtti.
Nizamettin Okutan
