Kırklareli pazarlarında baharın gelmesiyle birlikte doğal otlara olan ilgi arttı. Vatandaşların özellikle şifa kaynağı olarak gördüğü ısırgan otu, bu hafta pazarlarda demeti 40 TL’den satışa sunuluyor. Taze ve günlük olarak getirilen ürünler, sabahın erken saatlerinden itibaren tezgâhlarda yerini alıyor.
Doğal Ürünlere Talep Artıyor
Son yıllarda doğal ve katkısız beslenmeye yönelen tüketiciler, özellikle köy ürünleri ve yabani otlara yoğun ilgi gösteriyor. Isırgan otu da hem yemeklerde hem de çorba ve börek tariflerinde sıkça tercih ediliyor. Pazarcı esnafı, fiyatların ürünün tazeliğine ve arz durumuna göre değişebildiğini belirtirken, 40 TL’lik demet fiyatının sezon ortalamasında olduğunu ifade ediyor.
Isırgan Otunun Faydaları İlgi Görüyor
Vitamin ve mineral açısından zengin olan ısırgan otu; demir, kalsiyum ve C vitamini içeriğiyle biliniyor. Bağışıklık sistemini desteklediği düşünülen bu bitki, özellikle ilkbahar aylarında sofralarda daha sık yer alıyor. Uzmanlar ise tüketim öncesinde iyi temizlenmesi ve doğru şekilde pişirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Fiyatlar Sezona Göre Değişebilir
Kırklareli halk pazarında ısırgan otunun demeti 40 TL’den satışta olsa da fiyatların ilerleyen haftalarda hava koşullarına ve ürün bolluğuna göre değişebileceği belirtiliyor. Vatandaşlar, hem ekonomik hem de doğal ürün arayışıyla pazar tezgâhlarına yönelmeye devam ediyor. Özellikle yerel üreticiden temin edilen otlar, tazeliği ve lezzetiyle tercih sebebi oluyor.
Haber Merkezi
