Kırklareli’de kurulan semt pazarlarında el emeğiyle hazırlanan kuskuslar tezgâhlardaki yerini aldı. Geleneksel yöntemlerle üretilen el yapımı kuskuslar, kilosu 250 TL’den satışa sunulurken, özellikle doğal ve katkısız ürün arayan vatandaşlardan ilgi görüyor.
Geleneksel Lezzet Yeniden Sofralarda
Tamamen ev yapımı olarak hazırlanan kuskuslar, un ve doğal malzemelerle, zahmetli bir süreçten geçirilerek üretiliyor. Pazar esnafı, hazır ürünlere kıyasla el yapımı kuskusun hem lezzet hem de besin değeri açısından daha çok tercih edildiğini belirtiyor.
Fiyatı Emeğini Yansıtıyor
Kilosu 250 TL’den satılan el yapımı kuskusun fiyatı, üretim sürecindeki emek ve zaman nedeniyle normal karşılanıyor. Satıcılar, kuskus yapımının günler süren bir hazırlık gerektirdiğini, bu nedenle fiyatın emeğin karşılığı olduğunu ifade ediyor.
Doğal Ürünlere Talep Artıyor
Kırklareli pazarlarında doğal ve yöresel ürünlere olan ilginin her geçen gün arttığı gözlemleniyor. Vatandaşlar ise el yapımı kuskus gibi geleneksel lezzetlerin hem sofraları zenginleştirdiğini hem de kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sunduğunu dile getiriyor.
Metin Karakuş
