Kırklareli pazarlarında doğal yöntemlerle hazırlanan turşu suyu, kış aylarında vatandaşların ilgisini çekiyor. Acılı ve acısız olmak üzere iki farklı seçeneği bulunan turşu suları, pazarlarda litre fiyatı 50 TL’den satışa sunuluyor.
Katkısız ve Geleneksel Üretim Vurgusu
Pazarcı esnafı, satışa sundukları turşu sularının tamamen doğal yollarla, katkı maddesi kullanılmadan hazırlandığını belirtiyor. Lahana, salatalık ve biber gibi sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilen turşu sularının, özellikle doğal beslenmeye önem veren vatandaşlar tarafından tercih edildiği ifade ediliyor.
Kış Aylarında Talep Artıyor
Soğuk havaların etkisini artırmasıyla birlikte turşu suyuna olan talep de yükseldi. Vatandaşlar, turşu suyunun hem lezzetli hem de iç ısıtan bir içecek olduğunu söylerken, acılı seçeneğin özellikle gençler arasında daha fazla ilgi gördüğü dikkat çekiyor.
Pazarlarda Satışlar Memnun Ediyor
Pazarcı esnafı, 50 TL’lik fiyatın doğal ve emek isteyen üretim süreci göz önüne alındığında makul olduğunu belirtiyor. Kırklareli pazarlarında tezgâhlarda yerini alan doğal turşu suyu, kış sezonunda da ilgi görmeye devam ediyor.
Metin Karakuş
