Kırklareli’nde yazın en sevilen meyvelerinden biri olan böğürtlenler olgunlaşmaya başladı. Doğal aroması ve faydalarıyla bilinen böğürtlen, bahçelerden toplanarak pazarlarda satışa sunuluyor.
Sağlık Deposu Böğürtlen
Uzmanlar, böğürtlenin yüksek oranda C vitamini, lif ve antioksidan içerdiğini belirtiyor. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini desteklediği ve sindirime fayda sağladığı ifade ediliyor. Bu özelliğiyle böğürtlen, yaz aylarında hem lezzet hem de sağlık kaynağı olarak öne çıkıyor.
Üreticiler Hasada Başladı
Kırklareli’nin köylerinde üreticiler, böğürtlen hasadına başladı. İlk mahsuller pazarlarda yerini alırken, vatandaşlar taze böğürtlenleri ilgiyle satın alıyor. Bölgede bu yıl verimin yüksek olduğu da üreticiler tarafından dile getiriliyor.
Fiyatlar Vatandaşların Gündeminde
Geçtiğimiz yıl kilogramı 50 TL civarında satılan böğürtlenin bu yıl kaç liradan alıcı bulacağı merak ediliyor. Üreticiler, artan maliyetlerin fiyatlara yansımasının kaçınılmaz olduğunu ifade ediyor.
Sofralarda Çeşitli Kullanım Alanı
Böğürtlen, sadece taze olarak tüketilmiyor. Reçel, marmelat, meyve suyu ve tatlı yapımında da sıkça kullanılıyor. Ev hanımları, şimdiden kışlık reçel hazırlıkları için pazarlardan böğürtlen toplamaya başladı.
Kırklareli’nde Böğürtlen Sezonu Açıldı
Böğürtlenlerin olgunlaşmasıyla birlikte Kırklareli’nde yazın bereketi sofralara yansımaya başladı. Önümüzdeki haftalarda üretim artışıyla birlikte pazarlarda bolluk yaşanması bekleniyor.
Metin Karakuş
