"Kırklareli halkına teşekkür ediyorum"

Kırklareli Merkez İlçe’de faaliyet gösteren Türkiye ve Dünya geneline Peynir gönderen Süzülmüş Kardeşler İşlemcilerinden Burak Süzülmüş,  kendilerini yıllardır tercih eden Kırklareli halkına teşekkür etti.  bu yıl 43’ncü yılı geride bırakacaklarını belirten Burak Süzülmüş, bunun yanında bir çok insana iş istihdamı sağladıklarını  belirtti. Süsüzlmüş, Süzülmüş Kardeşler Süt Ürünleri hakkında yaptığı açıklamada şunları kaydetti; “Süzülmüş Kardeşler Süt Ürünleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi sektöründe 1978 yılından beri faaliyet göstermektedir. İlk yıllarda sadece yoğurt ve ayran üreten şirketimiz zaman kaybetmeden beyaz peynir ve kaşar üretimine de başlayarak sektörün önemli kuruluşlarından biri haline gelmiştir.

1993 yılında 3,000 m2 açık 1,000m2 kapalı alanda 40 ton/gün çiğ süt olarak planlanan fabrikamız üretime geçti. Yeni yatırımlarla 5,000 m2 açık, 2,000  m2 kapalı alana çıkarılmış olan üretim alanlarımızda hijyenik üretim şartları kontrol altında tutularak ve doğallıktan ödün vermeden çalışmalarımızı sürdürmekteyiz.

Kurumsallaşma ve teknolojiye yatırımın gelişme ve kalıcılığın tek yolu olduğunu biliyoruz. Müşterilerimize daima sağlıklı ürünler sunmak için deneyimli ve eğitimli personelimizle hammaddenin temin edildiği noktadan başlayarak, son ürüne kadar bütün aşamalar denetim altında tutulmaktadır. Ürünlerimizi kaliteden ödün vermeden, hiçbir katkı maddesi kullanmadan% 100 doğal olarak müşteri taleplerini fazlasıyla karşılayacak şekilde Türk Gıda Kodeksi şartlarına uygun olarak üretmekteyiz.”

 

Süzülmüş Kardeşler Süt Ürünleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketinde yapılan ürünler.

 

BEYAZ PEYNİR YAPIMI

 

Peynir, sütün maya ile pıhtılaştırılıp, pıhtının çeşitli şekillerde işlenmesi, süzülmesi, preslenmesi ve belirli koşullarda olgunlaştırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür.

Peynir üretimi ve tüketimi oldukça yaygın olup, pek çok çeşidi bulunmaktadır. Ayrıca aynı çeşit peynirlerde dahi farklılıklar olabilmektedir.

Bu farklılığa neden olan faktörler ise:

- İmalat yöntemi

- Sütün çeşidi ve niteliğidir.

Peynir yapımında aşamalar çeşidine göre değişir. Peynir Aşağıdaki Evrelerden geçer.

 

Kaşar Peyniri

Kaşar peyniri koyun, inek veya keçi sütünden yapılan sarı renkli sert bir peynirdir. Türkiye ve Yunanistan'da yenir.

Kaşar peyniri kahvaltılarda kendi başına yenebildiği gibi sandviç içinde veya rendelenerek makarna veya pidelere lezzet vermek için kullanılır.

Taze kaşar yapıldıktan kısa süre sonra tüketilir. Eski kaşar ise yapıldıktan sonra altı ay buzhanede çuvalda bekletilirek eskitilir. Bu sayede lezzet kazanan kaşar peyniri eğer saf koyun sütünden yapılmışsa 3 yıl saklanabilir.

 

Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri

Kaşar peynirlerimiz pastörize edilmiş inek sütünden hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilmektedir. Kaşarlarımız özel olarak tasarlanmış olgunlaştırma odasında bekletilerek kendine has tat koku ve rengine kavuşur. Olgunlaşmasını tamamlayan kaşar peynirleri vakum yapılarak ambalajlanır.

 

Tam Yağlı İnek Yoğurdu

İnek yoğurdumuz pastörize edilmiş inek sütünden hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilmektedir. 1 kg, 2kg, 3kg ve 5kg'lık kaselerde günlük olarak satışa sunulmaktadır.

 

Tam Yağlı Koyun Yoğurdu

Koyun yoğurdumuz pastörize edilmiş koyun sütünden yaz aylarında hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilmektedir. 1 kg, 2kg ve 5kg'lık kaselerde günlük olarak satışa sunulmaktadır.

 

Tam Yağlı Ayran

Ayranımız pastörize edilmiş inek sütünden hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilmektedir. 250 gr'lık bardaklarda günlük olarak satışa sunulmaktadır.

Tam Yağlı Lor Peyniri

Pastörize edilmiş sütlerden elde edilen peynir altı suyundan hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilmektedir. 500 gr ve 1 kg'lık paketlerde günlük olarak satışa sunulmaktadır.