Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Pınarhisar Meslek Yüksekokulu öğretim üyesi Dr. Mehmet Selman Bayındır, Özbekistan’da düzenlenen uluslararası gastronomi festivalinde Türkiye’yi ve Kırklareli’ni başarıyla temsil etti. Bayındır, aynı zamanda Kırklareli Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği (KEGAD) Yönetim Kurulu Başkanı olarak Türk mutfak kültürünü akademik ve profesyonel platformlarda tanıtma fırsatı buldu.
Uluslararası Gastronomi Festivalinde Türkiye’yi Temsil Etti
Özbekistan Devlet Turizm Komitesi, Semerkand Valiliği ve UNESCO destekleriyle düzenlenen “International Gastronomic Festival – Sharq Taomlar & Taste of Samarkand Championship” organizasyonunda akademisyenler, şefler ve gastronomi öğrencileri bir araya geldi. Etkinlikte Türk mutfağı, zengin kültürel mirası ve geleneksel lezzetleriyle büyük ilgi topladı.
Gastrodiplomasi Sunumu Yoğun İlgi Gördü
Dr. Mehmet Selman Bayındır, Silk Road University of Tourism and Cultural Heritage’de gerçekleştirdiği sunumda, Türk mutfağının sadece yemek kültürü olmadığını, aynı zamanda uluslararası ilişkilerde etkili bir yumuşak güç aracı (gastrodiplomasi) olduğunu vurguladı. Sunum, akademisyenler, profesyonel şefler ve öğrenciler tarafından yoğun ilgiyle takip edildi.
UNESCO Kültürel Mirasının Önemi Anlatıldı
Bayındır, sunumunda Türkiye’nin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer alan unsurlarının uluslararası tanıtımda oynadığı kritik rolü paylaştı. Türk mutfağının nesiller arası aktarımı ve kültürel mirasın korunması konuları, etkinliğin temel odak noktaları arasında yer aldı.
Kültür ve Dostluk Bağları Güçlendirildi
Festival boyunca Dr. Bayındır, Türk mutfağının lezzetlerini sunmanın yanı sıra ülkeler arasındaki dostluk ve kültürel iş birliğini güçlendirdi. “Bu tür uluslararası platformlar, Türk mutfağının akademik ve profesyonel anlamda hak ettiği değeri görmesi için büyük fırsatlar sunuyor,” dedi.
Kırklareli Üniversitesi Uluslararası Arenada Temsil Edildi
Etkinlik, Kırklareli Üniversitesi’nin uluslararası gastronomi camiasında görünürlüğünü artırması açısından da büyük önem taşıyor. Bayındır, hem üniversitesini hem de bölgesel gastronomi değerlerini dünya sahnesinde tanıtmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Türk Mutfağı Dünyaya Açılıyor
Dr. Bayındır, sözlerini şöyle tamamladı: “Özbekistan’daki bu etkinlikte kültürümüzü, mutfak mirasımızı ve üniversitemizi uluslararası platformda temsil etmekten gurur duyuyorum. Türk mutfağı sadece lezzetleriyle değil, kültürel değerleriyle de dünyaya örnek olabilecek bir mirastır.”
