1994 yılında Adana'dan,Edirne'ye yerleşerek seyyar arabasıyla Edirne'de 53 yaşındaki Ferhat Atila,sokak sokak gezerek Şam tatlısı satıyor.
Evde yaptığı Şam tatlıları ile 2 çocuk büyüten Atila, sabah çıktığı evinden akşam ezanında geri dönüyor.
Şam tatlılarını satarak geçimi sağlayan Atila, küçük yaşlarda sokakta bu işi yapanları görerek merak ettiğini ve sonra bir usta sayesinde Şam tatlısı yapmayı öğrendiğini söyledi. Günde 2 tepsi satış yapan Atila,gençlerin şimdilerde bu iş beğenmemesinden yakındı.
Atila, "53 yaşındayım. Bu işten 2 çocuk büyüttüm. İlkokuldan sonra okumadık. Ustamdan Allah razı olsun. Günde 3 tepsi satış yapıyordum bu sıralar 2 tepsiye düştü. Evden sabah çıkıyorum, akşam geri dönüyorum. Benim bu şehirde tatlımı beğenmeyen olmaz. Zaman olursa sonuna kadar işimi devam ettireceğim. Satmış olduğum tatlının adına kimi şambaba diyor, kimi şam tatlısı, kimisi ise şambali diyor" şeklinde konuştu.
Birol Çakan
