Rize’nin doğal ve Zengin bitki örtüsü ile ünlü yaylalarında üretilen karakovan balı, arıcılıkta köklü bir geleneğin parçası olarak dikkat çekiyor. Organik üretimiyle bilinen ve hiçbir ek besin kullanılmadan arıların doğal ortamda ürettiği bu bal, Rize’de sonbahar döneminde hasat ediliyor. Bilge insan Rizeli Mustafa Memoğlu, dedelerinden öğrendikleri bu yöntemi günümüzde de yaşatmaya devam ederken, hasat döneminin sona ermek üzere olduğunu belirtiyor.
Karakovan Balcılığı: Dededen Toruna Geçen Bir Gelenek
Karakovan balcılığı, Rize’de nesiller boyunca süregelen bir gelenek olarak sürdürülüyor. Rizeli Mustafa Memoğlu, bu kültürü yaşatmanın büyük önem taşıdığını vurguluyor. Karakovan yöntemiyle bal üretimi, hiçbir teknolojik müdahale yapılmadan tamamen doğal bir süreç izlenerek gerçekleşiyor. Rizeli Mustafa Memoğlu, oydukları ağaç kütüklerini yaklaşık 40 metre yüksekliğe yerleştiriyor ve arıların tamamen doğal yollarla bu kovanlara yerleşmesini sağlıyor. Bu geleneksel üretim yöntemi, doğal ve katkısız bal elde edilmesinde büyük rol oynuyor.
Doğal Bal Üretiminin Sırrı: Müdahalesiz Süreç
Karakovan balının en dikkat çeken özelliklerinden biri, üretim aşamasında arılara hiçbir dış müdahale yapılmaması. Üreticiler, arılara ek besin takviyesi vermeden, tüm balı arıların doğal yollarla ürettiğini belirtiyor. Karadeniz’in zengin bitki örtüsü ve çiçek çeşitliliği sayesinde arılar, kaliteli ve şifalı bal üretebiliyor. Bu süreçte insan eli değmeden üretilen balın, doğallığını ve kalitesini koruduğu ifade ediliyor.
Karakovan Balının Sağlığa Faydaları
Rizeli Mustafa Memoğlu; “Karakovan balı, uzmanlar tarafından birçok hastalığa iyi geldiği için öneriliyor. Özellikle astım, bronşit, mide ülseri ve ciğer rahatsızlıklarına karşı etkili olduğu belirtilen bu bal, tamamen çiçeklerden elde edilen doğal maddeler içeriyor. Rize’nin temiz havası ve zengin florası sayesinde üretilen bu bal, sağlık açısından önemli bir doğal destek olarak kabul ediliyor” diyor.
Geleneksel Yöntemle Üretilen Balın Kalitesi
Karakovan balının kalitesini artıran faktörlerin başında, Karadeniz’in eşsiz bitki örtüsü ve doğal üretim süreci geliyor. Hiçbir kimyasal madde veya yapay katkı olmadan, arıların tamamen doğal yollarla ürettiği bu bal, diğer ballardan ayrılıyor. Rizeli üreticiler, karakovan balının kalitesini korumak ve gelecek nesillere aktarmak için büyük bir özenle çalışıyor.
Bir Kültürün Yok Olma Tehlikesi
Rizeli Mustafa Memoğlu, karakovan balcılığının artık yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu dile getiriyor. Geleneksel yöntemlerle bal üretiminin sürdürülmesi için genç nesillerin bu kültüre sahip çıkması gerektiğini vurgulayan Memoğlu, bu değerli mirasın unutulmaması için çağrıda bulunuyor. Memoğlu, karakovan balcılığının devam ettirilmesi ve korunması gerektiğini belirtiyor.
Zortul Medya Üreticinin Yanında
Zortul Medya olarak her zaman üreticilerin yanında olmayı ve onları desteklemeyi bir görev biliyoruz. Tarımsal üretimin ve yerel kalkınmanın öneminin farkındayız ve bu alanda faaliyet gösteren tüm çiftçilerimize destek vermeye devam edeceğiz. Üreticilerimizin sesini duyurmak, ihtiyaçlarını karşılamak için her türlü platformda yanlarında olacağız. Üreticilerimizin gücüne inanıyor ve geleceği birlikte inşa ediyoruz.
HACER ZORTUL
