Aylin Ayaz
Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, beraberinde İl Müdür Yardımcısı Ulaş Ay ve Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Gökalp Muzikacı ile birlikte Merkez İlçeye bağlı Yündalan Köyünde "Kapari" üretimi yapan Baycan ve Gökşen Tetik çiftini işletmelerinde ziyaret etti.
Ziyaretinde açıklama yapan Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, kapari bitkisinin yetiştirilmesinin oldukça kolay ve diğer türlere kıyasla düşük bütçeli bir üretiminin yanı sıra kazancı yüksek bir ürün olduğunu ifade etti.
Aksoy ayrıca Kırklareli genelinde kaparinin tanınırlığının artmasının önemli olduğunu kaydetti.
Eczacı olan üretici Gökşen Tetik, bu ürünün ilaç sektöründe öncü bitkilerden olduğunu ve yapılan araştırmalarda kaparinin MS hastalığını %80 oranında tedavi edici özellikte olduğunu dile getirdi.
Kapari
Halk arasında, kebere, deve dikeni, gevil, bubu gibi değişik isimlerle anılan kapari=kebere (Capparis sp.) Akdeniz iklimi özelliklerini taşıyan yerlerde doğal olarak yetişmektedir. Kaparinin yetiştirilmesi oldukça kolay ve diğer türlere kıyasla düşük bütçeli bir üretimi söz konusudur. Çalımsı yapıda, dikenli, dik veya yatık olarak büyüyen kapari bitkisi kıraç ve taşlık alanlarda da gelişebilmektedir. Kıraç ve kurak alanlarda da gelişebilen kapari bitkisi, çok yıllık olduğu, kökleri de çok derine gittiği (40 metreye kadar) için eğimli yerlerde erozyon kontrolünde de kullanılabilmektedir.
Toprak istekleri bakımından seçici olmaması, fakir ve kireçli yerlerde, taşlık, kayalık, toprak miktarı az olan arazilerde yetişebilmesi, kurağa dayanıklılığı kapariyi tarım dışı olarak kabul edilen bu alanların ekonomik olarak değerlendirilmesinde oldukça uygun bir bitki konumuna getirmektedir.
