"İstanbullu vatandaşların Kurban tercihi kıvırcık kuzusu olacak"

KDKKYB Başkanı Bülent Oral,

“Istrancaların eteklerinde büyüyen kıvırcık kuzusu İstanbul’un gözdesi”

 

* Kıvırcık Kuzusu’nun kurbanlıklarda ilk tercih olduğunu ifade eden Bülent Oral; “Kurban Bayramı yaklaştı. Kurban’a gidecek olan yetiştiricilerimiz hazırlıklarını tamamladı. İstanbul Kırklareli’ye çok yakın olduğundan dolayı yetiştiricilerin çoğu İstanbul’un kurbanlık ihtiyacını karşılamak üzere İstanbul’a gidecek. Trakya Bölgesi Hastalıklar’dan Ari Bölge olduğu için alıcıların ilk tercihi oluyor” dedi.

Fırat Çakır

Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Kırklareli Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Bülent Oral, gazetemize açıklamada bulunarak; İstanbul’un kurbanlık ihtiyacının önemli bölümünün Kırklarelili yetiştiriciler tarafından karşılandığını söyledi.

İstanbulluların kurbanlık ihtiyacını karşılamak için yetiştiricilerin son hazırlıklarını tamamladıklarını vurgulayan Bülent Oral; “Türkiye’nin Hollandası” olarak adlandırılan, hastalıklardan Ari Bölge Trakya’da ve özellikle Kırklarelili yetiştiricilerin hazırlıklarını tamamlamak üzere olduğunu dile getirdi.

Kırklareli’nin hayvancılıkta önemli bir yere sahip aktaran Birlik Başkanı Bülent Oral; Trakya’dan İstanbul’a küçükbaş hayvan sevkiyatının devam ettiğini kaydetti.

Kırklareli’nin hayvancılıkta söz sahibi olan bir il olduğunu hatırlatan Oral; İstanbulluların Trakya’da yetişen hayvanlara daha fazla ilgi gösterdiğini ve özellikle kıvırcık kuzusunun kurbanlıklarda ilk tercih olduğunu vurguladı.

Besiciler ile kurban alacak olan İstanbullu vatandaşların arasında bir dostluk bağı oluştuğunu anlatan Bülent Oral; “Kurban Bayramı yaklaştı. Kurbana gidecek olan yetiştiricilerimiz hazırlıklarını tamamladı. İstanbul Kırklareli’ye çok yakın olduğundan dolayı İstanbul’un kurbanlık ihtiyacının %90’ını Trakya karşılıyor. Trakya Bölgesi Hastalıklar’dan Ari Bölge olduğu için alıcıların ilk tercihi oluyor. Trakya’da gerçekten çok sağlıklı hayvanlar yetişiyor. Özellikle Kırklareli’nin Istranca Etekleri’nde yetiştirilen hayvanların eti de lezzetli. Bundan dolayı İstanbullular Trakya’da yetişen kurbanlıkları tercih ediyor. Bu yıl Trakya’dan İstanbul’a yaklaşık 100 bin küçükbaş hayvan gidecek. Bu giden kurbanlıkların hiçbiri geri gelmeyerek satılacak. Kırklarelili yetiştiriciler için İstanbul her zaman için en yakın Pazar olmuştur. Uzun yıllardan bu yana İstanbul’da her besicinin müşterisi belli. Artık besiciler ile kurban alıcıları arasında bir dostluk olmuş” ifadelerini kullandı.

Yetiştiricilerin kurbanlık hayvanlarını İstanbul’a götürmek için hazırlıklarını yaptıklarını vurgulayan Bülent Oral; Kırklareli’nin hayvancılıkta söz sahibi olan bir il olduğunu ve hayvan ağıllarındaki tüm hazırlıkların tamamlandığını aktardı.

Kıvırcık Kuzu etinin lezzetli oluşuna da dikkat çeken Bülent Oral; “İstanbul’a kurbanlıkların çoğu Kırklareli’nden gidiyor. Kırklareli’nde Edirne ve Tekirdağ’a göre Hayvancılık daha fazla. Kırklareli’de hem hayvan sayısı hem de etin kalitesi çok daha iyi. Bu nedenle biz Trakya’da yetişen hayvanları ve yetiştiricilerimizi önemsiyoruz. İstanbul’a doğu bölgelerinden de hayvan geliyor. Ancak doğu bölgelerinde İstanbul’a yüzde 10 civarında hayvan getirilir. Yüzde 7-8’i satılır” diye konuştu.