"İftar'da balık yiyin"

HABER MERKEZİ

Yaz aylarında balık satışlarının oldukça gerilediğini belirten Cumartesi ve Çarşamba Pazarı’nda tezgah açan balıkçı esnafı, Kırklarelili vatandaşlardan iftarda bazen de balık tüketmelerini istiyor.

Kırklareli’de balık yeme kültürünün son derece güzel olduğunu belirten balıkçı esnafları; Yazın gelmesiyle birlikte balık yeme kültürünün azaldığını bununla birlikte balık satışlarının da düştüğünü belirttiler.

Havaların sıcak olmasının yanı sıra oruç ayının da gelmesi ile balık satamaz hale geldiklerini belirten balıkçı esnafı; Kırklarelili vatandaşlardan Ramazan’da iftarda balık tüketmelerini istiyor.

Balığın diğer tüm etlerden daha faydalı bir besin olduğunu dile getiren balıkçı esnafları; Özellikle yaşlı ve çocukların mutlaka her mevsim balık yemesi gerektiğini ifade ettiler.

Son aylarda balık satışlarının oldukça düştüğünü belirten balıkçı esnaflarından Yusuf Güzel; Satışların düşük olmasının sebebini Ramazan Ayı ve ardından gelen yaz tatilininolduğunu söyledi.

Canlı balık satışının yanı sıra Vize ilçesinde balık lokantası da işlettiklerini ifade eden Güzel; “Ramazan ayı olduğu için gündüz ızgaramızı yakmıyoruz. Gündüzleri tezgâhta balık satıyoruz. İftara yakın bir zamanda ızgaramızı ve yağımızı hazırlıyoruz. Restoranımızda müşterimize iftarlık balık hazırlıyoruz. Ama Kırklareli’nde iftarda balık yeme kültürü zayıf. Bunun tam tersi olmalı.Özellikle Ramazan ayında balık yemeleri tavsiyesinde bulunmak istiyorum. Balıketinin faydası saymakla bitmez. Balık vitaminlidir, hem lezzetli hem de diğer etlere oranla daha ucuz bir besindir” diye konuştu.

* Balıketinin faydaları saymakla bitmiyor

Öte yandan balıkta başta fosfor olmak üzere; iyot, demir ve kalsiyum gibi madensel tuzlar ile A, D ve B on iki vitaminleri bulunduğunu belirten uzmanlar da balık tüketilmesini tavsiye ediyor.

Balığın besleyici özelliğinin yanı sıra faydaları da şöyle sıralanıyor:Bedene güç ve enerji verir.Zihin yorgunluğunu giderir. İçinde bulundurduğu demir sayesinde kan yapar. Balıktaki kalsiyum kemiklerin büyümesini sağlar ve özellikle çocukluk çağlarında gelişmeyi kolaylaştırır. Çok gerekli madensel tuzlardan biri olan iyot, vitaminlerin ve diğer madensel tuzların özümlenmesini sağlar. Balık etinde bulunan A vitamini gözlere kuvvet verir.