* Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından ekmek ve ekmek çeşitleri üretiminde çalışan personele “Hijyen Eğitim Kursu” verildi.
HABER MERKEZİ
T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol gereği Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından Kırklareli’nde Ticaret Borsası Toplantı Salonu’nda ekmek ve ekmek çeşitleri üretiminde çalışan tüm personele “Hijyen Eğitim Kursu” verildi.
Gıda ve Yem Şube Müdürü Taner Akcakaya, toplantıda yaptığı konuşmada; Ekmeğin Türk Kültürü’nde yeri ve önemini vurgularken, fırın denetimlerine ayrı bir önem arz edilmesi gerektiğini ifade etti.
Kırklareli İl Gıda Tarım Müdür Yardımcısı Funda Eylem Özelise konuşmasında; Ülke genelinde fırın işletmelerine gelen şikayetlerin personel, işyeri ve ekipman hijyeni eksikliğinden kaynaklandığına dikkat çekerek denetimlerin sıklaştırılması ve HACCP ve İyi Hijyen Uygulamaları Denetimleri’nin önemini anlattı.
Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından sınavlarda başarılı olanlara hijyen belgesi verileceği ve fırıncıların mevzuat gereğince söz konusu eğitimleri almalarının zorunlu olduğu belirtilirken, eğitime katılamayanların Esnaf ve Sanatkarlar Odası’na müracaat etmeleri durumunda 2. eğitim düzenleneceğini belirtildi.
Kurs, katılımcıların sınava girmesinin ardından sona erdi. (Amine Zortul)
