Et İşleme Tesisleri Denetlendi

Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü personeli tarafından 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında et işleme tesislerinde ve kasaplarda denetim yapılmaya devam ediliyor.

Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü personelince kanun kapsamında işletmelere gelen etlerin hangi hayvan üretim noktasından et işleme tesisine geldiği bilgisi dahil olmak üzere izlenebilirlik denetimleri yapıldı.

Sağlıklı et ve et ürünleri üretilmesi için gereken takip mekanizmaları denetlenirken, yapılan denetimlerde işletmenin yapısı, çalışanların hijyenik çalışma koşulları, ortam temizliği ve ürünlerin izlenebilirliği gibi konularda incelemeler yapıldı.

İşletmelerde görülen eksiklikler sonucu kanun kapsamında insan sağlığına uygun üretim yapılması için yasal çerçevede gereken tüm işlemler uygulandı.