Edirne’de turizm Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen organizasyonda vatandaşlar hem kültürel değerlerle buluştu hem de yeni bir lezzet keşfetti. Saraçlar Caddesi’nde kurulan stantta ikram edilen “Kakava kurabiyesi”, kısa sürede yoğun ilgi görerek günün en çok konuşulan konusu oldu. Yaklaşan Kakava ve Hıdırellez Şenlikleri öncesinde yapılan etkinlik, kentte büyük heyecan yarattı.
Kakava Lezzeti İlk Kez Tanıtıldı
Edirneli şekerlemeci Arif Meriç tarafından özel reçeteyle hazırlanan Kakava kurabiyesi, Turizm Haftası’nın final gününde vatandaşlarla buluşturuldu. Geleneksel Kakava ruhundan ilham alınarak hazırlanan bu özel tat, hem görünümü hem de aromasıyla dikkat çekti. Standı ziyaret eden çok sayıda vatandaş, kurabiyeyi tatmak için sıraya girdi.
Edirne’nin Gastronomi Zenginliği Ön Planda
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Edirne’nin yalnızca tarihi ve kültürel mirasıyla değil, mutfak zenginliğiyle de öne çıktığını belirtti. Şehrin tava ciğeri, Kavala kurabiyesi, badem ezmesi, ciğer sarma ve İpsala pirinci gibi birçok coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu hatırlatan Soytürk, Kakava kurabiyesinin de bu zenginliğe yeni bir değer katacağını ifade etti.
Kakava Kurabiyesinin Sırrı Ne?
Kurabiyeyi hazırlayan Arif Meriç, özel tarifinde bereketi simgeleyen nar, tereyağı, badem ve un kullandığını söyledi. Lezzetin temelinde Kakava geleneğinin coşkusunu yaşatmak istediğini belirten Meriç, Edirne’ye özgü yeni bir tat ortaya çıkarmaktan mutluluk duyduğunu dile getirdi. Vatandaşlar ise kurabiyenin hem hafif hem de farklı aromasını çok beğendi.
Kakava ve Hıdırellez Heyecanı Başladı
Edirne’de her yıl büyük coşkuyla kutlanan Kakava ve Hıdırellez Şenlikleri öncesinde yapılan bu tanıtım etkinliği, şenliğin habercisi oldu. Sarayiçi bölgesinde, Tunca Nehri kıyısında gerçekleşen kutlamalar için geri sayım başlarken, Kakava kurabiyesi de şimdiden festivalin sembollerinden biri olmaya aday gösteriliyor.
Vatandaşlardan Tam Not Aldı
Etkinlik sonunda vatandaşlara ücretsiz olarak dağıtılan Kakava kurabiyesi, tadı ve taşıdığı kültürel anlamla tam not aldı. Edirneliler, bu tür organizasyonların hem kentin tanıtımına katkı sunduğunu hem de geleneklerin yaşatılmasına destek verdiğini belirtti. Kakava kurabiyesi, Edirne’nin turizm ve gastronomi yolculuğunda yeni bir yıldız olarak görülüyor.
HACER ZORTUL
