Edirne Belediyesi’nin sosyal dayanışmayı güçlendirmek ve kentin sosyal belediyecilik vizyonunu ileri taşımak amacıyla hayata geçirdiği “Mutfak Edirne” Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi, kapılarını açmaya hazırlanıyor. Edirne Belediye Başkanı Av. Filiz Gencan, projenin yalnızca yemek üretimiyle sınırlı kalmayacağını, aynı zamanda sosyal dayanışmayı artıracak önemli bir merkez olacağını vurguladı.
1000 Metrekarelik Modern Tesis
Yaklaşık 1000 metrekarelik alana kurulan Mutfak Edirne, kentin sosyal belediyecilik anlayışına yeni bir boyut kazandıracak. Başkan Gencan, merkezin en önemli amacının halkın uygun fiyatla, yüksek kalitede hizmet almasını sağlamak olduğunu ifade etti. Kentin sosyal tesislerinde sunulan tüm yemekler, modern ekipmanlarla yüksek hijyen ve gıda güvenliği standartlarında hazırlanacak.
Günlük 15 Bin Kişilik Üretim Kapasitesi
Mutfak Edirne, günlük 15.000 kişilik yemek üretim kapasitesine sahip olacak. Başkan Gencan, “Mutfak Edirne, sadece bir mutfak değil; üretim ve dayanışma merkezi. Sıcak pişirme, soğuk alan, depo ve sosyal birimleriyle Edirne’nin sosyal belediyecilik anlayışına katkı sağlayacak” dedi. Belediye sosyal tesislerinde kalite ve uygun fiyatlı yemek hizmeti bu standartlarda sunulacak.
Afet ve Acil Durumlarda Stratejik Destek
Proje, ekonomik ve sosyal misyonunun yanı sıra olası afet ve kriz durumlarında da kritik bir rol üstlenecek. Başkan Gencan, merkezin 7 gün 24 saat esasına göre çalışarak acil durumlarda on binlerce kişiye sıcak yemek ve lojistik destek sağlayacağını belirtti. Ayrıca öğrenci yemekleri, lokma dağıtımı ve taziye pilavı gibi sosyal projelere de etkin destek sunacak.
Uzman Kadro ile Hizmete Hazır
Mutfak Edirne, 24 kişilik uzman kadro ile hizmet verecek. Gıda mühendisi, diyetisyen ve 7 şefin görev yapacağı merkez, Edirne halkına kaliteli ve güvenli hizmet sunmayı hedefliyor. Başkan Gencan, projenin Edirne Belediyesi’nin marka değerine katkı sağlayacağını belirterek, “Çok yakında kapılarımızı Edirne halkına açıyoruz. Şehrimize hayırlı olsun” dedi.
Nizamettin Okutan
