Haber Kadir Sinici
Kırklarelili Dyt. Sıla Yeniçeri Hipertansiyon ve Beslenme hakkında açıklamalarda bulundu.
Hipertansiyonunun (yüksek tansiyon); kan dolaşımının sağlanması için gerekli olan kan basıncının yükselmesi sonucu ortaya çıktığını belirten Dyt. Sıla Yeniçeri, Dünya Sağlık Örgütü’ne(WHO) göre sistolik kan basıncının 12 mm-Hg,diastolik kan basıncının 8 mm-Hg civarında seyretmesi normal kabul edildiğini söyledi.
Bu değerlerin 14 mm-Hg ve 9 mm-Hg üzerine çıkması hipertansiyonun göstergesi olduğuna vurgu yapan Dyt. Yeniçeri, değerlerden sadece birinin yüksek olması tanı için yeterli olduğunu belirtti.
Hipertansiyonun nedeninin %90 oranında bilinmediğini belirten Yeniçeri, şöyle devam etti; “Saptanan nedenlerden bazıları ise genetik faktörler, sigara içmek, kilo problemi, aşırı alkol tüketimi vb. şeklinde sıralanabilir. Dünya nüfusunun yaklaşık %31’ini etkilemektedir. Türkiye’de her 3 kişiden 1’inde hipertansiyon görülmektedir. Yüksek kan basıncı koroner kalp hastalığı, kalp yetmezliği, böbrek hastalıkları, felç gibi hastalıklar için risk faktörüdür. Özellikle ailesinde hipertansiyon öyküsü olanlar, diyabeti olan bireyler, klio problemi yaşayanlar, gebeler sık sık tansiyon ölçümü yaptırmalıdır.
Hipertansiyon tedavisinde kullanılan diyet tarzı DASH (DietaryApproachesto Stop Hypertension) Diyetidir.
DASH diyet tedavisinin ilkeleri;
Sebze ve meyvelerde bulunan magnezyum ve potasyum sodyum atımını artırdığı için sınır yoktur.Günlük yaklaşık 250 gram çiğ,250 gram pişmiş sebze;3-4 porsiyon(1 porsiyon 1 avuç içi büyüklüğünde) meyve tercih edilebilir.
Yemeklerde potasyumdan zengin nane, maydanoz, kekik, dereotu, limon suyu, soğan gibi lezzet verici besinler kullanılabilir.Çiğ fındık,badem,ceviz gibi kuruyemişler günlük 35-40 gram tüketilebilir.
Süt, peynir, yoğurt, kefir gibi süt grubu besinleri günlük 3-4 porsiyon tercih edilebilir.
Kırmızı et tüketimi haftada 1 veya 10 günde 1 olarak sınırlandırılmalıdır.
Haftada 1 gün tavuk veya hindi eti,haftada 2 gün balık tercih edilmelidir.
Kepekli makarna, bulgur, karabuğday, tam buğday veya çavdar ekmeği gibi tahıl grubu besinleri 5-6 porsiyonla sınırlandırılmalıdır. Zeytinyağı(günlük 2 yemek kaşığı), avokado, fıstık yağı, zeytin antihipertansif (yüksek tansiyonu önleyici )etkilidir, diyet programında yer verilmelidir.
Flavonoid içeriğinden dolayı bitkisel besinlerden olan kakao tercih edilebilir.
Sarımsak bitkisinin kan basıncını düşürücü etkisi olduğu bilinmektedir,diyette yer verilebilir.
Günlük sodyum alımı 2400 mg(4-6 gram) ile sınırlandırılmadır.
Jambon, salam gibi işlenmiş şarküteri ürünlerini, salamura yiyecekleri (turşu, sebzeler, zeytin gibi), ve sosları (ketçap, hardal vb) kısıtlanmalıdır.Haftanın 3-4 günü 30-40 dakika fiziksel aktiviteye ayrılmalıdır.Stres hipertansiyonun ortaya çıkmasına en büyük etkendir,mutlaka kontrol altına alınmalıdır.
Meyan kökü,ginseng gibi bitkisel ürünler an basıncını artırdığı için bu bitkilerden kaçınılmalıdır.
