HABER MERKEZİ
Kırklareli’de hafta sonu kurulan Cumartesi Pazarı’nda Lahana, Portakal, Mandalina ve Ayva Pazar Tezgahları’nda baş köşedeki yerini alırken, bu hafta balık tezgahlarında hamsinin boylanıp, yağlandığı öğrenildi.
Kış soğuklarının hissedildiği Kırklareli’de, geçtiğimiz hafta kurulan Cumartesi Pazarı’nda mevsimine özgü meyve ve sebzelerin pazarcıların kasalarında ve tezgahlarında yerini aldığını gözlemledik.
Kışa has meyve ve sebzelerden olan ayva ve kabak tüketicinin beğenisine sunulurken, 3 kilo Ayva’nın 10 TL fiyatının olması vatandaşı memnun etti.
* Kış sert geçebilir
Ayvanın tezgahlarda yerini aldığını belirten Pazarcı esnaflarından Soner Yalçın, yaptığı konuşmasında; Yaşlıların kendisine ayvanın çok olmasının kışın sert ve uzun geçeceğinin işareti olduğunu söylediklerini ifade etti.
Tüm tezgahlarda ayva bolluğu olduğunu aktaran Yalçın; “Bizim dedelerimiz, ninelerimiz, tabi o zamanlar yokluk yılları, ayvayı uzun kış gecelerinde tüketirlermiş. Sohbetler esnasında ara sıra anlatırlar. O dönemlerde eğer ayva çok olursa kış sert ve uzun olur diye bir inanış hakimmiş. Biz de pazar esnafı olarak gözlemlerimiz sonucu bu yıl ayva ağaçlarının bol meyve verdiğini gördük. Halden arkadaşlarımız baya ayva aldı. Üretimin bu s ene iyi olduğu belirtildi. Bazı arkadaşlarımız ayva dallarının kırıldığına şahit olmuş. Küresel ısınmayla birlikte çok sıcak geçen yaz mevsiminden sonra, sert bir kış geçeceği inancındayız. Ayvaların bol olduğu ve serçelerin toplu olarak uçtukları yıllarda kış sert olur derler. Yaşlılarımız bunu söylüyorsa bir bildikleri vardır” diye konuştu.
* Hamsi boylanıp, yağlandı
Çarşamba ve Cumartesi Pazarlarının olmazsa olmazı olan balık tezgahlarında ise bu hafta Karadeniz hamsinin bolluğu vardı. Balıkçı esnafları yaptıkları konuşmalarda; Karadeniz hamsinin boylanıp, yağlandığını kaydettiler.
Deniz suyu sıcaklığının düşmesi sonucu hamsinin boylanıp, yağlandığını söyleyen Ömer Dinç; Boylanıp, yağlanan Hamsi’nin balıkçı tezgahlarının gözdesi olduğunu ifade etti.
Soğuk havanın balıkların yağ oranını artırdığına dikkat çeken Dinç; “Deniz suyunun soğumasıyla hamsi hem çoğaldı hem irileşti. Havaların düzelmesiyle balıkçılarımız da hemen denize açılıp limanlara tuttukları bol hamsiyle dönüyorlar. Tezgahlar hamsiyle şenlendi. Fiyatların düşmesini bekliyoruz. Temennimiz havaların bu şekilde seyretmesi ve deniz suyunun biraz daha soğuması” diye konuştu.
Dinç, konuşmasında; Hamsinin daha da bollaşması durumunda fiyatların aşağıya düşeceğini sözlerine ekledi.
Cumartesi Pazarı’nda bu haftaki fiyatlar şu şekildeydi; Patlıcan 2 Lira, Dolmalık ve Sivri Biber 3-4 Lira, Kabak 1,5-2 Lira, Pırasa 2-2,5 Lira, Havuç 1,5-2 Lira, Domates 1 Lira, Patates 1 Lira, Kıvırcık 2,5-3 Lira, Salatalık 1-4 Lira, Çeri 2-4 Lira, Mandalina 2,5 Lira, Muz 5-7 Lira, Çilek ve Erik 5 Lira, Kayısı 3-5 Lira, Üzüm 4 Lira. (Hacer Zortul)
