Kırklareli’nin Üsküpdere Köyü, Cadılar Bayramı coşkusuna “kara kabaklarıyla” damga vuruyor. Yıllardır kabak üretimi yapan çiftçi Ahmet Gündüz, hem yöresel sofraları hem de Cadılar Bayramı kutlamalarını renklendiren kara kabakların üretim süreci hakkında bilgi verdi. Gündüz, “Üsküpdere’nin bereketli topraklarında yetişen kara kabaklar sadece yemeklik olarak değil, aynı zamanda Cadılar Bayramı süslemelerinde de tercih ediliyor,” dedi.
Kara Kabaklar Sofradan Süslemelere Uzanıyor
Üsküpdere’nin verimli arazilerinde yetişen kara kabaklar, genellikle yemeklerde, tatlılarda ve çorbalarda kullanılıyor. Ancak son yıllarda farklı bir ilgi alanı daha oluştu. Gelen taleplerle birlikte, kara kabaklar artık Cadılar Bayramı süslemelerinde de kullanılmaya başlandı. Özellikle büyük ve yuvarlak formlu kabaklar, “bal kabağı feneri” yapmak isteyenlerin gözdesi haline geldi.
Cadılar Bayramı’na Özel Bal Kabağı Fenerleri
Cadılar Bayramını kutlayanlar, Cadılar Bayramı öncesinde kabakları özel olarak hazırlıyor. Kabakların içi oyuluyor, yüz ifadeleri şekillendiriliyor ve içerisine mum yerleştiriliyor. Bu işlemle birlikte ortaya hem eğlenceli hem de ürkütücü bir görüntü çıkıyor. Gündüz, “Her yıl ekim ayında birçok kişi köyümüze gelerek kendi süsleme kabaklarını seçiyor. Bazıları sadece tüketim, bazılarıysa etkinlikler için alıyor,” ifadelerini kullandı.
Üsküpdere’de Kabak Sezonu Hareketli Geçiyor
Ahmet Gündüz, bu yıl kabak sezonunun oldukça bereketli geçtiğini belirterek, “Topraklarımızın verimi sayesinde kaliteli ürün elde ettik. Hem yerel pazarlarda hem de çevre illerde Üsküpdere kabakları rağbet görüyor,” dedi. Gündüz ayrıca, Cadılar Bayramı döneminde satışların belirgin biçimde arttığını da vurguladı.
Cadılar Bayramı Ruhu Yaşanıyor
Cadılar Bayramı’na özel olarak düzenlenen etkinliklerle renkli görüntüler oluşturuluyor. Çocuklar, vatandaşlar kostümler giyiyor, evler ve bahçeler kabak fenerleriyle süsleniyor. Köy meydanında yapılan küçük kutlamalarda çocuklar “şaka mı, şeker mi?” diyerek eğlenceli anlar yaşıyor.
Korkunun Simgesi: Gülen Balkabağı
Cadılar Bayramı denildiğinde akla ilk gelen simgelerden biri olan gülen balkabağı, hem korkuyu hem eğlenceyi bir araya getiriyor. Kabakların içi oyularak oluşturulan bu figür, mum ışığında hem gizemli hem de neşeli bir hava yaratıyor. Üsküpdere’deki üreticiler de bu özel sembolü yaşatmaya devam ediyor.
Üsküpdere’nin Kara Kabakları Markalaşma Yolunda
Cadılar Bayramı döneminde artan ilgi, Üsküpdere’nin tarımsal potansiyeline de katkı sağlıyor. Bölgedeki kara kabaklar, hem lezzeti hem de dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Ahmet Gündüz, “Kara kabaklarımızı daha geniş pazarlara ulaştırmak istiyoruz. Cadılar Bayramı gibi özel dönemler, köyümüzün tanıtımı için büyük bir fırsat,” diyerek üretimin sürdürülebilir hale geldiğini belirtti.
Umut AL
