Başkanın Başka Dünyası

Özel Haber

Fırat Çakır

Kırklareli İnşaat Sanatkârları, Elektrikçiler ve Elektronikçiler Odası Başkanı Ergun Selçuk, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını süresinde hobi olarak başladığı tavuk yetiştiriciliğinde taleplere yetişemiyor.

Hobi olarak başladığı tavuk yetiştiriciliği ve yetiştiriciliğin yanında mavi rengi ile dikkat çeken yumurta talebine artık yetişemez hale gelmiş durumda.

Trakya’da Yeşilyurt Gazetesi olarak görüştüğümüz Kırklareli İnşaat Sanatkârları, Elektrikçiler ve Elektronikçiler Odası Başkanı Ergun Selçuk, kendisinin hobi olarak başladığı tavuk yetiştiriciliğinde vatandaşların gösterdiği ilgiden dolayı son derece memnun.

Üsküp beldesinde bulunan ikametinin bahçesinde mavi yumurtlayan araucana cinsi tavuk besleyen Ergun Selçuk, salgın döneminde mavi yumurtaya olan ilginin artmasından dolayı talebe cevap vermekte zorlandığını söyledi.

Hobi olarak başladığı işte bir süre sonra taleplere yetişemediğini aktaran Selçuk, “Kovid-19 salgınından dolayı hafta sonlarını Üsküp beldesinde geçiriyorum. Evimiz bahçeli olduğundan dolayı hobi olarak tavuk yetiştiriciliğine başladım. Bir süre sonra tanıdıklarımıza gerek tavuk gerek yumurta vermeye başladım. Yine bir süre sonra yakınlarımızın talebi ile civciv üretmeye ve satmaya başladım. Horozlarımızı isteyen kişiler oldu. Kesimini yapıp, teslim ettik. Mavi yeşil damızlık tavuklarım büyük ilgi gördü. Bunun yanında mavi yumurtanın kalitesi ve protein değerleri diğer yumurtalardan farklı olduğundan dolayı yumurtaya ilgi aşırı derecede arttı. Mavi yumurtanın kalitesinin bilincinde olanlar koronavirüsün etkisiyle daha çok tüketmeye başladı. Şu anda gelen talebe cevap vermekte zorlanıyorum. Gönlüm herkese ulaştırmayı istiyor ancak mümkün olmuyor” diye konuştu.

Tavuklarından hem damızlık hem de mavi yumurta isteynelerin olduğunu yineleyen Selçuk, müşterilerinin kendisine ulaştığını ancak bazı müşterilerinin ise Üsküp beldesine gelerek, folluklardan kendilerinin yumurta topladığını kaydetti.

MAVİ YUMURTANIN FAYDALARI NELERDİR?

Mavi ve yeşil yumurtaların kolestrolü neredeyse yok denecek kadar azdır. İri boy bir tavuk yumurtası yaklaşık 200-220 mg kolesterol içerir. Ancak araucana ırkı tavuklardan elde edilen yumurtalar, diğer tavuk ırklarına göre daha düşük kolesterol içeriğine sahip yumurtalar üretir. Bu ırka ait tavuklardan elde edilen yumurtalar ‘sağlıklı yumurtalar’ adı altındadır. Bu şifalı yiyecek, kabuk rengi dolayısıyla birçok kişi tarafından tercih edilir. Yüksek oranda demir, çinko, kalsiyum, folik asit ve protein içerir. Yüksek oranda demir içermesi, kansızlık yani anemi rahatsızlığını ortadan kaldırır. Kalsiyum içeriği sayesinde de kemik ve dişlerin yapısını korur. Vücudun sağlıklı bir şekilde yaşaması için gerekli olan 13 temel besini içeriğinde bulundurur. Kalp dostudur, kalp hastalıklarından korunmaya yardım eder. Kanserden korunmaya yardım eder. Yumurta kasları güçlendirir, güçlü bir kas ve iskelet yapısına sahip olmamızı sağlar. Özellikle yaşlı kişiler için kas kaybını engeller. Göz sağlığının korunmasına yardım eder. Osteoporoz yani kemik erimesini engeller. Enerji verir. Gün içinde kaybedilen enerjinin bir kısmını karşılar. Uzun süreli tokluk hissi uyandırır. Kadınlar için meme kanserine yakalanma riskini azaltması da yumurta faydaları arasındadır. Hamile veya emziren kadınlar için günlük besin ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar. Çocukların haftada 2-3 kez sabah kahvaltısında bu yumurtayı tüketmesi önerilir. Beyin fonksiyonlarını da geliştirir. Beyin zarlarını korur. Özellikle gebelik döneminde bebeğin sağlıklı gelişimine destek verir. Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır. Hipertansiyon (yüksek tansiyon) kontrol etmeye yardım eder. Felç ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.