Fırat Çakır
- Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri 22-25 Aralık 2021 tarihinde Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezinde yapıldı. Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar MYO Öğr. Gör. Ali Çakır organizasyonda görev aldı.
The Word Association Chefs’ Societies (WACS) Dünya Şefler Birliği tarafından verilen eğitimlere daha önce katılmış ve WACS onaylı jüri üyesi olan Ali Çakır, 4 gün boyunca değerlendirmelerde bulundu.
Dünya Aşçılar Birliği işbirliği ile gerçekleşen organizasyon, uluslararası düzeyde gastronomi dünyasını İstanbul’da ağırladı. Dünyanın gastronomi alanında önde gelen ülkelerinin federasyonları ve dernekleri ile gerçekleşen organizasyon, bu yıl da yoğun ilgi gördü. Türk mutfağının dünya mutfağı ile entegrasyonunda büyük adımlar atılmasını sağlayan festival, dünya lezzetlerini adeta İstanbul'a taşıdı. Geçmişte yapılan başarılı organizasyonlarla Dünya Aşçılar Birliği tarafından "Kıtalar Arası (Continental)" unvanı alan Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 70'in üzerinde kategoride yarışan Türk ve dünya şefleri, madalya alabilmek için kıyasıya mücadele etti.
Organizasyona Trakya bölgesinden Çanakkale Aşçılar Derneği Başkanı Hüseyin Çetin, Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı Hasan Çetin ve Trakya Aşçılar Derneği Başkanı Oğuzhan Öztürk katıldı.
Organizasyon sonunda Taşfed Federasyon Başkanı Bayram Özrek tarafından Ali Çakır’a katkılarından dolayı teşekkür plaketi takdim edildi.
