YEREL EKONOMİYE KATKI SAĞLAYAN BİR BAŞARI HİKAYESİ

 

Vize ilçesinde faaliyet gösteren Alabalık Üretim Tesisi, sürdürülebilir balık yetiştiriciliği için büyük önem taşıyor. Modern teknoloji ve yöntemlerle donatılmış olan tesis, atık yönetimi ve suyun verimli kullanımı gibi uygulamalara öncelik vererek çevreci bir yaklaşım sergiliyor.

Balkaya  köyünde bulunan tesis, Hüseyin ÇODAR tarafından 38 yıl önce kuruldu. ÇODAR ailesi, kendi arazilerinde 35-40 metrekare büyüklüğündeki havuzlarda yılda yaklaşık 25 ton alabalık üretimi gerçekleştiriyor. Tesiste yapılan ziyarette, İlçe Müdürü ve teknik personeller, üretim süreçleri ve modern yöntemler hakkında bilgi aldı

ÇODAR ailesi, ürettikleri alabalıkları işletmelerinde doğrudan tüketiciyle buluşturuyor. Ayrıca, tesise ek olarak açtıkları restoranda ürünlerini pişirerek taze ve lezzetli bir şekilde müşterilere sunuyorlar. Günde binin üzerinde balık pişiren işletme, kalitesiyle de ön plana çıkıyor.

Vize'deki bu alabalık üretim tesisi, sadece yerel pazarda değil, aynı zamanda uluslararası arenada da büyük ilgi görüyor. İhracata yönelik üretim yaparak bölge ekonomisine katkı sağlayan tesisi, sürdürülebilir tarım ve hayvancılık uygulamalarıyla örnek bir model olarak değerlendiriliyor.

 

Birol Çakan