Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Mayıs 2025 Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerine göre, Türkiye’de tavuk eti üretimi önemli bir artış gösterdi. Mayıs ayında tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,8 oranında artarak 241 bin 782 tona ulaştı. Geçen yılın aynı ayına kıyasla ise artış oranı yüzde 11,7 olarak kaydedildi. Ocak-Mayıs döneminde ise tavuk eti üretiminde yıllık bazda yüzde 14,1’lik bir yükseliş yaşandı. Bu veriler, tavuk eti talebindeki artışın üretime olumlu yansıdığını gösteriyor.
Kesilen tavuk sayısı da Arttı
TÜİK’in verilerine göre kesilen tavuk sayısı da Mayıs ayında dikkat çeken bir artış sergiledi. Bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 oranında artan kesilen tavuk sayısı, sektörün büyüme ivmesini koruduğunu ortaya koydu. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre artış yüzde 11 olarak gerçekleşti. Bu gelişme, özellikle tavuk eti üretiminde arzın sürdürülebilirliği açısından olumlu bir tablo çiziyor.
Yumurta Üretimi Gerileme Eğiliminde
Tavuk eti üretimi artış gösterirken, tavuk yumurtası üretimi ise aynı başarıyı gösteremedi. Mayıs ayında yumurta üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,5 oranında azaldı. Bir önceki ay 1 milyar 551 milyon 765 bin adet olan yumurta üretimi, Mayıs’ta yüzde 1,6 azalarak 1 milyar 526 milyon 665 bin adete düştü. Ocak-Mayıs döneminde de toplam üretimde geçen yıla göre yüzde 10,5’lik bir düşüş yaşandı. Bu düşüş, sektörde bazı yapısal sorunların veya talep değişikliklerinin sinyali olabilir.
Sektörde Denge Arayışı Devam Ediyor
Tavuk eti üretimindeki artış ile yumurta üretimindeki düşüş arasındaki fark, kümes hayvancılığı sektöründe dikkatle takip edilmesi gereken bir dengesizliği ortaya koyuyor. Artan tavuk eti üretimi, piyasadaki et talebinin karşılandığını gösterse de, yumurta üretimindeki düşüş hem iç piyasada arzı hem de ihracat potansiyelini etkileyebilir. Üreticilerin bu dalgalanmaları dengelemek adına yeni stratejilere yönelmesi bekleniyor.
İhracat ve İç Piyasa Etkileri Mercek Altında
Tavuk eti ve yumurta üretiminde yaşanan bu zıt yönlü değişimlerin, önümüzdeki aylarda iç piyasa fiyatlarını ve ihracat hacmini nasıl etkileyeceği merak konusu. Tavuk eti üretimindeki artış, fiyat istikrarını koruyabilirken, yumurta arzındaki daralma fiyatlarda artışa yol açabilir. Sektör temsilcileri, üretimdeki bu değişimlerin nedenlerine yönelik kapsamlı analizlerin yapılması gerektiğini vurguluyor.
Mayıs 2025 verileri, kümes hayvancılığı sektörünün et üretimi bakımından güçlü bir performans sergilediğini, ancak yumurta üretiminde bir gerileme yaşandığını gözler önüne seriyor. Önümüzdeki dönemde bu dengenin yeniden kurulup kurulamayacağı, üretim politikalarının başarısına bağlı olacak.
Kaynak: tuik.gov.tr
Haber Merkezi
