Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Temmuz 2025 süt ve süt ürünleri üretim verilerine göre, ticari süt işletmelerince 946 bin 158 ton inek sütü toplandı. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,3’lük bir artış anlamına geliyor. Ocak-Temmuz dönemi değerlendirildiğinde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7 artış gösterdi.
Süt Ürünlerinde Belirgin Artışlar
Temmuz ayında süt ürünleri üretiminde dikkate değer artışlar kaydedildi. Bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,2, ayran ve kefir üretimi yüzde 10,0, yoğurt üretimi yüzde 4,4 oranında arttı. İçme sütü üretimindeki artış ise yüzde 19,2 ile dikkat çekici bir seviyeye ulaştı. Ayrıca tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 12,1 oranında artış gösterdi.
Yılın İlk 7 Ayında Üretim Seyri
Ocak-Temmuz dönemi ele alındığında da süt ürünlerinde benzer bir büyüme trendi göze çarpıyor. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 2, ayran ve kefir üretimi yüzde 8, yoğurt üretimi yüzde 3,9, içme sütü üretimi yüzde 8,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 10,6 oranında artış kaydetti. Bu tablo, Türkiye’nin süt ve süt ürünlerinde istikrarlı bir üretim kapasitesine sahip olduğunu gösteriyor.
Aylık Karşılaştırmalarda Pozitif Yönlü Seyir
Bir önceki ay 935 bin 49 ton olarak gerçekleşen toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında yüzde 1,2 artarak 946 bin 158 tona çıktı. Bu durum, aylık bazda üretimde sürekli bir artış eğiliminin olduğunu ortaya koyuyor. Sektördeki bu ivme, üreticilerin süt işleme kapasitelerinin artışıyla da ilişkilendiriliyor.
İçme Sütü Üretimi Yükselişte
İçme sütü üretiminde Temmuz ayında kaydedilen artış da dikkat çekici oldu. Haziran ayında 124 bin 852 ton olan içme sütü üretimi, Temmuz ayında yüzde 1,9 artarak 127 bin 164 tona ulaştı. Bu yükseliş, tüketicilerin süt ürünlerine olan ilgisinin devam ettiğini ortaya koyuyor.
Türkiye Süt ve Süt Ürünlerinde Gücünü Koruyor
TÜİK verileri, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri üretiminde hem iç pazar hem de olası dış pazar taleplerine karşı güçlü bir kapasiteye sahip olduğunu gözler önüne seriyor. Özellikle içme sütü ve yoğurt gibi temel tüketim ürünlerinde görülen artış, hem üreticilerin hem de tüketicilerin sektör üzerindeki güvenini yansıtıyor. Bu durumun önümüzdeki aylarda da devam etmesi bekleniyor.
Kaynak: tuik.gov.tr
Haber Merkezi
