Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi sıcak pideler için vatandaşlar fırınların yolunu tuttu. Gün boyu oruç tutan vatandaşlar, iftara dakikalar kala Sıcak pide alabilmek için fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Bu gelenek yıllardır devam ederken, Ramazan ayında sıcak pide tüketiminin diğer aylara oranla kat kat arttığı gözlemlendi.
Erken Gelenler Beklemeden Alıyor
İftar saatine yaklaşırken yoğunlaşan pide kuyruklarında uzun süre beklemek istemeyen bazı vatandaşlar ise farklı bir yöntem tercih ediyor. Daha erken saatlerde fırınlara gelerek pidelerini alanlar, iftar saatine kadar beklemek zorunda kalmadan sıcak pidelerini sofralarına yetiştiriyor. Ancak birçok kişi, Ramazan'ın geleneklerinden biri olan pide kuyruğunun kendileri için bir ritüel haline geldiğini belirtiyor.
Pide Ustaları Yoğun Talebe Yetişmek İçin Çalışıyor
Ramazan ayında pideye olan talep arttığı için fırıncılar da yoğun bir tempoda çalışıyor. Pide ustaları, hamuru kıvama getirdikten sonra açık, kapalı ve yuvarlak şekillerde farklı çeşitlerde pideler hazırlıyor. Yumurtalı, kaşarlı, kıymalı ve sade seçenekleriyle vatandaşların damak zevkine hitap eden ustalar, müşterilerine eşsiz bir lezzet sunuyor.
Sıcak Pide İftar Sofralarının Vazgeçilmezi
Vatandaşlar, Ramazan ayında iftar sofralarını sıcak pide olmadan düşünemediklerini ifade ediyor. Özellikle sahur ve iftar saatlerinde daha çok tercih edilen pide, fırından yeni çıkmış haliyle ayrı bir lezzet sunuyor. Ramazan’ın bereketini sıcak pide ile taçlandırdıklarını söyleyen vatandaşlar, iftar saatinde pide tüketmenin kendileri için vazgeçilmez bir alışkanlık olduğunu dile getiriyor.
Pide Kuyruğu Bir Ramazan Geleneği
Fırın önlerinde oluşan uzun kuyruklar Ramazan aylarının adeta simgesi haline gelmiş durumda. Vatandaşlar, yıllardır süregelen bu geleneğin Ramazan ayının bir parçası olduğunu belirterek, pide kuyruğunda beklemenin kendileri için bir sabır ve paylaşım vesilesi olduğunu söylüyor. Bazı vatandaşlar ise kuyruğun zaman zaman uzamasına rağmen sohbet ederek ve Ramazan ruhunu hissederek beklemenin keyifli olduğunu dile getiriyor.
Fırıncılar Ramazan Ayına Özel Üretim Yapıyor
Ramazan ayına özel olarak üretim yapan fırıncılar, iftar saatine kadar aralıksız çalışıyor. Özellikle sahur vaktinde de pideye talep olduğunu belirten ustalar, vatandaşların memnuniyetini sağlamak için hummalı bir çalışma içinde olduklarını ifade ediyor. Ramazan pidelerinin hem geleneksel hem de modern çeşitlerle sunulması, bu eşsiz lezzetin nesilden nesile aktarılmasını sağlıyor.
Kevser Çelik
