Edirne Belediyesi tarafından hayata geçirilen “Mutfak Edirne Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi” düzenlenen törenle kapılarını açtı. Yaklaşık 1000 metrekarelik alanda kurulan modern tesis, günlük 15 bin kişiye sıcak yemek ulaştırma kapasitesiyle dikkat çekiyor. Proje, Edirne’de sosyal belediyecilik anlayışına yeni bir ivme kazandırmayı hedefliyor.
Modern Tesis, Yüksek Üretim Kapasitesi
Edirne’de önemli bir ihtiyaca cevap verecek olan merkezde; geniş pişirme alanları, soğuk hava depoları ve lojistik birimler yer alıyor. Gelişmiş altyapısıyla planlanan tesiste, yemek üretim ve dağıtım süreçlerinin daha hızlı, düzenli ve verimli şekilde yürütülmesi amaçlanıyor. Böylece belediyenin gıda destek hizmetleri tek merkezden koordineli biçimde sağlanacak.
Öğrencilere ve İhtiyaç Sahiplerine Destek
Mutfak Edirne, özellikle öğrenciler için uygun fiyatlı yemek hizmetlerinin planlanmasında aktif rol üstlenecek. Aynı zamanda sosyal yardım programları kapsamında ihtiyaç sahibi vatandaşlara ulaştırılacak yemek ve gıda destekleri de bu merkez üzerinden organize edilecek. Proje, dar gelirli ailelerin bütçesine katkı sunmayı hedefliyor.
Afet ve Krizlere Karşı 7/24 Hazır
Merkez, sadece günlük yemek üretimiyle sınırlı kalmayacak. Afet ve olağanüstü durumlarda da devreye girecek şekilde planlanan tesis, kriz anlarında geniş çaplı üretim ve dağıtım yapabilecek kapasiteye sahip. Yetkililer, merkezin 7 gün 24 saat çalışmaya hazır altyapısıyla önemli bir güvence oluşturduğunu belirtiyor.
Gıda Güvenliği ve Profesyonel Kadro
Tesiste gıda güvenliği standartları en üst seviyede tutulacak. Uzman mühendisler, diyetisyenler ve profesyonel mutfak personelinin görev yapacağı merkezde hijyen ve kalite kontrol süreçleri titizlikle yürütülecek. Böylece hem sağlıklı hem de güvenli yemek üretimi sağlanacak.
Başkan Gencan: “Dayanışma Soframızı Güçlendiriyoruz”
Açılışta konuşan Filiz Gencan, Mutfak Edirne’nin yalnızca bir üretim tesisi olmadığını, aynı zamanda kentin dayanışma kültürünü güçlendiren önemli bir sosyal yatırım olduğunu vurguladı. “Bu şehirde hiçbir çocuğun yatağına aç girmemesi için çalışıyoruz” diyen Başkan Gencan, emeği geçen belediye çalışanlarına teşekkür ederek merkezin Edirne’ye hayırlı olmasını diledi.
Metin Karakuş
