Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) verilerine göre, Mart 2024'te Türkiye'deki ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 982 bin 322 ton olarak kaydedildi. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre %7,7 artış gösterdi. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %8,5'lik bir artış yaşandı.
Mart ayı verilerine göre, inek peyniri üretimi %5,3 artarak dikkat çekti. Ayran üretimi %10,6, yoğurt üretimi %5,1, içme sütü üretimi %0,8 ve tereyağı üretimi ise %13,3 arttı. Ocak-Mart döneminde ise en büyük artış tereyağı üretiminde yaşandı, bu alanda %17,7'lik bir artış kaydedildi. İnek peyniri üretimi %9,3, ayran üretimi %16,8, yoğurt üretimi %10,0 ve içme sütü üretimi ise %2,5 arttı.
Önceki ay 901 bin 485 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %9,0 oranında artarak 982 bin 322 ton oldu. Ayrıca, içme sütü üretimi de Mart ayında %4,7 oranında artarak 139 bin 794 ton seviyesine ulaştı.
Süt ve süt ürünleri sektöründe yaşanan bu artışlar, Türkiye'nin tarım ve hayvancılık alanında gösterdiği güçlü performansın bir yansıması olarak değerlendiriliyor. İç piyasadaki talebin yanı sıra ihracat potansiyelinin de göz önünde bulundurulmasıyla, sektörün önümüzdeki dönemde de büyüme trendini sürdürmesi bekleniyor.
Bu veriler, Türkiye'nin süt ve süt ürünleri sektöründe sağlam bir temel ve büyüme potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor. Sektördeki artışlar, üreticiler ve tüketiciler arasında olumlu bir etki yaratırken, ekonomiye de katkı sağlamaya devam ediyor.
Kaynak: tuik.gov.tr
HACER ZORTUL
