• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • TEKNOLOJİ
  • Gündem
  • Kırklareli
  • Edirne
  • Tekirdağ
  • Ekonomi
  • Siyaset
  • Spor
  • Resmi İlanlar
  • Sağlık
  • Ara
A
Büyüt
A
Küçült
  1. Haberler
  2. Gündem
  3. Kurban kesiminde kullanılacak bıçağa dikka
Gündem
Yayınlanma: 06 Eylül 2016 - 08:34

Kurban kesiminde kullanılacak bıçağa dikka

t HABER MERKEZİ Kurban Bayramı'na sayılı günler kala kurban kesecek vatandaşlar, evlerinde bulunan bıçakları biletmek veya yeni kurban bıçağı almak için bıçakçıların yolunu tuttu

Gündem
06 Eylül 2016 - 08:34
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Kurban kesiminde kullanılacak bıçağa dikka
t

HABER MERKEZİ

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala kurban kesecek vatandaşlar, evlerinde bulunan bıçakları biletmek veya yeni kurban bıçağı almak için bıçakçıların yolunu tuttu.
Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinde 30 yıldır bıçak bileyen ve bıçak satışı yapan Ersin Öner, kurban kesmek için kullanılan bıçağın kaliteli olması gerektiğini söyledi. Öner, "1986 yılından beri bıçak biliyorum. Bıçak satın alacak arkadaşların iyi kaliteli bıçak almasını isteriz. Biletecekler de iyi bir ustaya biletmeleri lazım. Kurban keserken canı yanmaması lazım, ben bilediğim bıçakların ağzını 3-4 kere kılığa çıkarıyorum. Taşa çektikten sonra ısınmadan keçede çekiyoruz. Bıçağın ağzı çok keskin olacak ve çapak olmaması lazım. Her kalan çapak hayvana büyük bir ızdırap verir. Sürtmeyle olunca işkence oluyor hayvana. 5 liralık, 10 liralık bıçak almasınlar" dedi.
* “İyi bir bıçak alındığında 15-20 sene kullanabilir”
Bıçağı bileme işlemleri hakkında bilgi veren Öner; “Kurbanın yanında bıçağa verilen para, para değil esasen. İyi bir bıçak alındığında mesela 15-20 sene her kurbanda kullanabilir. Kurbanlık bıçakların ayrı olması lazım, kurban bıçağı ile ekmek kesilmez. Buzlu et kesilmez. Sadece kurban kesilir ve kemik sıyırma bıçakları var onlarla da kemikler sıyrılır. Ben ilk önce suyun içerisinde bıçağı soğutuyorum ondan sonra taşa çekiyorum. Taşta körelme yapıyor, elmas kalem var. Onunla da biliyoruz. Zamanı iyi ayarlamak lazım. Bıçağı tutarken çok hesaplı, orantılı çekmek lazım. Özel bir keçe ile bıçağın ağzını temizliyorum. Kılığın çıkmasını sağlıyorum. Ondan sonra yağ taşında 3 sefer kılığa çıkarmak lazımdır. Eğer çıkartmazlarsa kurbana büyük bir ızdırap verir. 30 yılı geçti. Meslek bitmez. Yapacak olanlara da ben her konuda yardımcı olurum” şeklinde konuştu.(iha)

İlginizi Çekebilir
Anne ve Bebek Sağlığına Dijital Rehber: Annelik Yolculuğu Uygulaması
Anne ve Bebek Sağlığına Dijital Rehber: Annelik Yolculuğu Uygulaması
Okan Üniversitesi Öğrencilerinden Tarıma Yakın Bakış
Okan Üniversitesi Öğrencilerinden Tarıma Yakın Bakış
Lüleburgaz Belediyesi'nden Temiz Enerji Hamlesi
Lüleburgaz Belediyesi'nden Temiz Enerji Hamlesi
Babaeski Belediyesi'nden Geri Dönüşüm Hamlesi
Babaeski Belediyesi'nden Geri Dönüşüm Hamlesi
Son Haberler
Anne ve Bebek Sağlığına Dijital Rehber: Annelik Yolculuğu Uygulaması
Anne ve Bebek Sağlığına Dijital Rehber: Annelik Yolculuğu Uygulaması
TEKİRDAĞ'DA YAZ, KADIN VE ÇOCUK ETKİNLİKLERİYLE RENKLENİYOR
TEKİRDAĞ'DA YAZ, KADIN VE ÇOCUK ETKİNLİKLERİYLE RENKLENİYOR
Okan Üniversitesi Öğrencilerinden Tarıma Yakın Bakış
Okan Üniversitesi Öğrencilerinden Tarıma Yakın Bakış
Lüleburgaz Belediyesi'nden Temiz Enerji Hamlesi
Lüleburgaz Belediyesi'nden Temiz Enerji Hamlesi
Tekirdağ İl Emniyet Müdürü Turanlı`dan Başkan Sarıkurt`a Ziyaret
Tekirdağ İl Emniyet Müdürü Turanlı`dan Başkan Sarıkurt`a Ziyaret
“Oda Aidatlarına yapılandırma imkanı getirildi”
“Oda Aidatlarına yapılandırma imkanı getirildi”

Ana Sayfa
TEKNOLOJİ
Gündem
Kırklareli
Edirne
Tekirdağ
Ekonomi
Siyaset
Spor
Resmi İlanlar
Sağlık
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Edirne
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kırklareli
  • Resmi İlanlar
  • Siyaset
  • Spor
  • Tekirdağ
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
  • Namaz Vakitleri

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.