Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 2. sınıf öğrencileri, Kırklareli Üniversitesi Kariyer Uygulama ve Araştırma Merkezi koordinatörlüğünde düzenlenen teknik gezi kapsamında sektörün kalbine yolculuk yaptı. Öğrenciler, Turun Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. ile Kırklareli Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Entegre Fırın Atölyesini ziyaret ederek üretim süreçlerini yerinde gözlemleme fırsatı buldu.
Turun Gıda Sanayi’de Üretim Süreçleri Anlatıldı
Teknik geziye eşlik eden Öğr. Gör. Gizem Paksoy ve Öğr. Gör. Necdet Bikbay liderliğinde öğrenciler, Turun Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin operasyonlarını yakından tanıdı. Operasyon Direktörü Utku Yıldız, firmanın üretim yapısı, faaliyet alanları ve sektördeki konumu hakkında kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Öğrenciler, Türkiye’nin önde gelen gıda firmalarından birinin işleyişini teorik bilgilerle pekiştirerek öğrenme fırsatı buldu.
Üretim Tesisi Gezisi ve Pratik Gözlemler
Sunumun ardından öğrenciler, Üretim Müdürü Tunay Koç eşliğinde fabrikanın üretim tesislerini gezdi. Bu bölümde, buğdayın fabrikadaki tüm işleme aşamaları adım adım incelendi. Öğrenciler, un üretiminden son ürün haline gelene kadar geçen süreci görerek, üretim hattındaki teknolojik ekipmanlar ve prosesler hakkında bilgi sahibi oldu.
Laboratuvar Deneyimi ve Ar-Ge Çalışmaları
Gezinin en dikkat çekici bölümlerinden biri de firma laboratuvarı ziyaretiydi. Öğrenciler, laboratuvar ortamında gerçekleştirilen reolojik ve fizikokimyasal testler, analiz prensipleri ve sonuç değerlendirmelerini uygulamalı olarak gözlemledi. Ayrıca firmanın yürüttüğü Ar-Ge çalışmaları hakkında bilgiler alarak, üretilen unlarla yapılan geliştirme süreçlerini yerinde inceleme şansı buldular.
Entegre Fırın Atölyesi Ziyareti
Teknik gezinin ikinci bölümünde öğrenciler, Kırklareli Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Entegre Fırın Atölyesini ziyaret etti. Okul Müdürü Ünal Gürsel tarafından karşılanan öğrenciler, unun ekmeğe dönüşme sürecini tüm aşamalarıyla gözlemledi. Kullanılan ekipmanlar, üretim hatları ve paketleme süreçleri detaylı şekilde öğrencilere aktarıldı.
Teorik Bilgiler Uygulama ile Pekiştirildi
Gerçekleştirilen teknik gezi, öğrencilerin teorik bilgilerini uygulama ile pekiştirmeleri açısından büyük önem taşıdı. Üretim süreçlerini, kalite kontrol yöntemlerini ve laboratuvar uygulamalarını yerinde gören öğrenciler, gıda teknolojisi alanındaki mesleki farkındalıklarını artırdı.
Kariyer ve Eğitim Sürecine Katkı
Kırklareli Üniversitesi tarafından düzenlenen bu tür teknik geziler, öğrencilerin hem sektörel deneyim kazanmalarını hem de kariyer planlamalarında bilinçli adımlar atmalarını sağlıyor. Gezi sayesinde öğrenciler, gıda üretimi ve kalite kontrol süreçlerini yakından tanıyarak profesyonel dünyaya hazırlıklı bir şekilde adım atma fırsatı elde etti.
Haber Merkezi
