Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) tarafından açıklanan verilere göre, Türkiye'de kırmızı et üretimi 2023 yılında önemli bir artış gösterdi. 2023 verilerine göre kırmızı et üretimi, bir önceki yıla göre %8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 ton seviyesine yükseldi. Bu artış, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde edilen demografik verilere dayalı olarak hesaplanan "iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı" ile "ithalattan kesilen hayvan sayısı"nın ortalama karkas ağırlıklarıyla çarpılmasıyla tahmin edildi.
Bu kapsamda, sığır eti üretimi %6,2 artışla 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi %16,3 artışla 569 bin 66 ton, keçi eti üretimi %11,3 artışla 128 bin 989 ton ve manda eti üretimi %13,3 artışla 15 bin 386 ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, son on yılda kırmızı et üretiminde kaydedilen önemli bir büyümeyi de ortaya koyuyor. 2014 yılında 1 milyon 123 bin 59 ton olan kırmızı et üretimi, 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton seviyesine ulaştı.
Kırmızı et üretiminin bileşimi incelendiğinde, %70,1'inin sığır etinden, %23,9'unun koyun etinden, %5,4'ünün keçi etinden ve %0,6'sının manda etinden geldiği görülüyor. Bu istatistikler, Türkiye'nin hayvansal üretimdeki potansiyelini ve sektördeki büyüme trendini yansıtıyor.
Kırmızı et üretimindeki artışın, tarım ve hayvancılık sektörlerindeki gelişmelerle yakından ilişkili olduğu belirtiliyor. Bu veriler, Türkiye'nin kırmızı et üretimindeki güçlü performansını ve sektörün gelecekteki potansiyelini de gösteriyor.
Kaynak: tuik.gov.tr
HACER ZORTUL
