Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Gastronomi Araştırma ve Uygulama Mutfağı'nda başlatılan "İstihdam Garantili Aşçılık Eğitimi" hız kesmeden devam ediyor. 8 Temmuz'da başlayan bu kapsamlı eğitim programı, 30 Temmuz'a kadar sürecek ve toplamda 148 saat Teorik ve uygulamalı eğitim verilecek.
Eğitim, Kırklareli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Kesici, Öğr. Gör. Raşit Bakan, Öğr. Gör. Hikmet Can Çetin ve Arş. Gör. Ferda Yeliz Çubuk tarafından verilmektedir. Eğitime katılan 24 kursiyer, alanında uzman eğitmenlerden aldıkları bilgi ve deneyimle gastronomi dünyasında kendilerini geliştirme fırsatı buluyorlar.
Bu eğitim programı, Trakya Kalkınma Ajansı'nın desteklediği Trakya Bölgesi Gastronomi Araştırma ve Geliştirme Mutfağı projesi kapsamında gerçekleştirilmektedir. Proje, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın 2022 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) tarafından finanse edilmektedir. Kırklareli Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlüğü ve bölgede otelcilik ve yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren işletmeler de bu projede önemli iştirakçi kuruluşlar olarak yer almaktadır.
Eğitim sonunda, başarılı olan 19 kursiyer, Trakya bölgesindeki otel ve restoranlarda istihdam edilecektir. Bu sayede, katılımcılar sadece eğitim almakla kalmayacak, aynı zamanda iş güvencesi de elde edeceklerdir. Bölgedeki istihdama katkı sağlayan bu projeyle, nitelikli iş gücü yetiştirilmesi hedeflenmektedir.
Kırklareli Üniversitesi, bu tür eğitim programları ile hem yerel ekonomiye katkı sağlamakta hem de gençlere yeni kariyer fırsatları sunmaktadır. Üniversitenin Gastronomi Araştırma ve Uygulama Mutfağı, gastronomi alanında fark yaratacak yetenekli şeflerin yetiştirilmesine öncülük etmektedir.
Kırklareli Üniversitesi'nin düzenlediği "İstihdam Garantili Aşçılık Eğitimi" programı, katılımcılara hem mesleki bilgi ve beceri kazandırmakta hem de iş hayatına sağlam adımlarla başlamalarına olanak tanımaktadır. Bu eğitim, Trakya bölgesinin gastronomi sektöründe kalifiye eleman ihtiyacını karşılamada önemli bir rol oynayacaktır.
Fotoğraf: Kırklareli Üniversitesi
Kevser Çelik
